單環(huán)刺螠(Urechis unicinctus )，俗名:海腸、海腸子，屬于螠蟲動物門(Echiurioidea)、螠綱(Echiurida)、無管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)。它是一種長圓筒形的軟體動物，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。體粗大，長約100一300mm，寬約25-27mm，長200mm-250mm，體表滿布大小不等的粒狀突起，吻圓錐形;腹剛毛1對，粗大;肛門周圍有一圈9-13條褐色尾剛毛。分布于俄羅斯、日本、朝鮮和我國渤海灣等，是我國北方沿海泥沙岸潮間帶下區(qū)及潮下帶淺水區(qū)底棲生物的常見種。不吸血。

生理性征

單環(huán)刺螠和其他刺螠屬的生物一樣，是生活在海邊潮間帶泥性

底質(zhì)或珊瑚礁區(qū)中的管狀螠蟲動物，主要分布在黃海、渤海沿岸的蓬萊縣、煙臺等地。單環(huán)刺螠的季節(jié)性很高，只有在春天風浪大時才能捕得。單環(huán)刺螠的洞穴為U字形，洞口呈煙囪狀。

單環(huán)刺螠體型肥大，身體前端具一長吻用于覓食;極具彈性，可伸長至一米以上，利用其黏性黏著底部的小動物或有機顆粒，由于吻部在外覓食而容易被海鳥啄食，而再生性極強。棲息于泥灘的單環(huán)刺螠有很好的潛沙能力，身體能潛到40厘米以上。

單環(huán)刺螠對硫化物有較強的耐受與解毒能力，也因此被當作沿海硫化物代謝相關(guān)研究的模式生物。

單環(huán)刺螠在山東境內(nèi)主要分布在:煙臺、青島等地沿海的泥灘或巖石縫中。山東膠東地區(qū)是我國單環(huán)刺螠的最大產(chǎn)地。也有報道稱在福建廈門海域也有單環(huán)刺螠的發(fā)現(xiàn)。

海腸的功效和作用

海腸性平、味甘，入肝、腎經(jīng)，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。

海腸的營養(yǎng)價值

它個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品， 有較高的經(jīng)濟價值。 人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn)，單環(huán)刺螠廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25% ,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。

海腸的藥用價值

　    藥理學研究表明：單環(huán)刺螠提取的多肽有一定的抗腫瘤及提高小鼠免疫功能的作用。也有人做過單環(huán)刺螠抗血栓組分的分離純化和藥效學研究。因此單環(huán)刺螠也是一種研究海洋生物活性物質(zhì)的良好材料。

　　但由于近幾年由于捕撈強度過大，野生資源已顯不足?，F(xiàn)今，我國也陸續(xù)開展了單環(huán)刺螠人工培育苗種的生產(chǎn)性研究。

　　海腸在膠東漁民中又稱“海雞子”，中文名單環(huán)刺螠，在中國僅渤海灣出產(chǎn)，軟乎乎地蠕動，渾身無毛刺，淺黃色。在有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長得像裸體海參，其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。一般人群均能食用，具有溫補肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。    

海腸的副作用

副作用是藥物選擇性作用差引起的，是藥物本身所固有的作用。不管是處方藥還是非處方藥，都應(yīng)該在醫(yī)生、藥師的指導下使用。當用藥的時候發(fā)生的不舒服的情況，一定要及時停藥，找醫(yī)生、藥師咨詢，以免造成不必要的損害。

海腸的使用禁忌

關(guān)節(jié)炎及痛風患者不宜過多食用。