主料：雪梨2個川貝母10g冰糖40g
配料：水適量
功效：川貝母是一味名貴中藥材。明代《滇南本草》記載：川貝是主要適用于外感風(fēng)熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥的良藥。市場上有用偽品來冒充川貝的現(xiàn)象，大家購買時注意辨別真?zhèn)巍?/p>
1.雪梨洗凈。
2.川貝母搗碎。
3.將梨在五分之一處橫切，挖去里面的核。
4.將川貝母分成兩份分別放入。
5.將40克冰糖分成兩份分別放入。
6.在梨盅內(nèi)加入少許水。
7.用牙簽固定，放入蒸鍋中。
8.大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。