普洱茶泡茶水溫

時(shí)間:2022-10-10 作者:悲秋畫扇 來(lái)源:茶文化

普洱茶泡茶水溫以100℃為宜,普洱茶以大葉種古樹鮮葉為原料,質(zhì)地粗老,只有用高水溫沖泡才能使茶香釋放。普洱茶分為生茶和熟茶,熟茶的沖泡水溫要比生茶高。泡制普洱茶時(shí),先溫杯,接著放入茶葉,第一泡洗茶,第二泡沖入熱水。

普洱茶泡茶水溫為100℃

普洱茶泡茶水溫為100℃,該茶主要以云南大葉種古樹的鮮葉為原料,質(zhì)地肥厚,茶料粗老,若是沖泡水溫過(guò)低,則茶味、茶香無(wú)法析出,從而不能嘗到普洱茶的真味。

普洱茶分為生茶和熟茶兩種,其熟茶的沖泡水溫一般高于生茶,熟茶的發(fā)酵程度高,因而需要用開水沖泡。而生茶不經(jīng)發(fā)酵,沖泡期間水溫在90度左右即可。

沖泡普洱茶時(shí),先將茶具清洗干凈,接著投入適量的干茶,茶水比例為1:20,然后注入100℃的沸水,第一泡洗茶不飲用,第二泡沖水后需等待10秒左右出湯。


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