普洱茶該如何品茶氣？

時間：2022-05-06 作者：積月累 來源：茶文化

　　什么是普洱茶茶氣？簡單而言，所謂茶氣，就是茶之所以為茶的物質(zhì)基礎(chǔ)在品鑒時候在人的感官和精神上的綜合經(jīng)驗，我們形容茶氣，往往用“茶氣足不足”、“茶氣正不正”“茶氣厚不厚”等詞語形容，內(nèi)在原因，主要是茶多酚、咖啡因含量足不足;但是，我們普普通通喝茶人，沒法判別什么茶多酚、咖啡因等，有一個簡單的感官評價——八字真言：“苦不叮嘴，澀不掛舌”。

　　如何感受普洱茶的茶氣?有經(jīng)驗的普洱茶品茗者對茶氣是特別敏感的，當茶湯飲進口中，就已經(jīng)能分辯出茶氣的強弱，氣強者對口腔會形成一種“勁道”的感受。就比如一位中醫(yī)將某種藥材放到口中咬嚼，就能分辨出其藥性是熱性或寒性的。所以每個人對茶的認識不同，品出來的茶氣也就會不同，品茶只能以自身體悟。

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