目前，市面上的可食用玫瑰花茶品種有山東平陰玫瑰、甘肅苦水玫瑰、云南金邊玫瑰，以及大馬士革系列玫瑰、法國(guó)的百葉玫瑰。同時(shí)，玫瑰花茶有玫瑰花蕾和玫瑰花冠兩種類型。那么用哪種玫瑰花泡茶最好，下面就來(lái)詳細(xì)談一談。

一、用哪種玫瑰花泡茶最好

1、平陰玫瑰

花大色艷，平陰玫瑰以它迷人的芳香而聞名于世界。在1982年7月召開(kāi)的“全國(guó)玫瑰花生產(chǎn)座談會(huì)”上，專家們一致評(píng)價(jià)“平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香氣正，清香、甜香、濃香等特點(diǎn)”，被稱為中國(guó)傳統(tǒng)玫瑰的代表。

2、苦水玫瑰

花蕾緊實(shí)，花托小呈壺型，花瓣肉質(zhì)鮮嫩、深粉紅色，香味獨(dú)特濃郁，具絲綢狀質(zhì)感，口感甘甜微澀，每朵單花花瓣具18—24枚；干花蕾飽滿，萼片色澤黃綠，花蕾紫紅色，清香。

3、金邊玫瑰

花蕾小巧玲瓏，花瓣較為緊湊。干花泡出來(lái)的花茶甚是可愛(ài)，無(wú)論是完整性，還是味道的持久性都比一般玫瑰茶要好很多。相對(duì)其他食用玫瑰而言，金邊玫瑰在口感上彌補(bǔ)了苦水玫瑰和平陰玫瑰淡淡的苦澀味，顯得更加的清新與甜蜜。

4、大馬士革玫瑰和法國(guó)百葉玫瑰

花型大小基本相似。顏色均為粉紅色，花型大于苦水玫瑰，小于平陰玫瑰。外型區(qū)別為花蕾的蕾托是否光滑，大馬士革玫瑰蕾托有均勻的小刺，法國(guó)百葉玫瑰蕾托無(wú)刺光滑，花柄都為長(zhǎng)型橢圓狀，香型同為國(guó)際香型。

二、玫瑰花蕾好還是玫瑰花冠好

常見(jiàn)的玫瑰花茶有兩種，一種是還沒(méi)開(kāi)放的花骨朵，俗稱玫瑰花蕾，一種是開(kāi)放的，俗稱“玫瑰花冠”。

1、香味濃淡：同樣兩朵花冠和花蕾，不論是聞起來(lái)還是泡茶，花冠的香味會(huì)比花蕾的略香；

2、香味持久性：沖泡經(jīng)驗(yàn)證明，花冠較花蕾略勝一籌，這種香味來(lái)自玫瑰花的有效成分之一“玫瑰香醇”，而由此也證明玫瑰香醇釋放程度花冠是高于花蕾的。

3、耐泡程度：以一杯400Ml的水為例，花冠放2朵就能感受到較濃的玫瑰花味道，可以反復(fù)沖泡一天，花蕾需要放5-6朵，味道才適合。從這點(diǎn)看，花冠的性價(jià)比還算高的，耐用。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：根據(jù)中國(guó)植物學(xué)專家研究、實(shí)踐、檢測(cè)后定論：玫瑰花打開(kāi)約70%時(shí)，各種營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到最大的積累，70%的狀態(tài)大概是半開(kāi)放的花冠狀態(tài)，而超過(guò)70%時(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分就開(kāi)始流失了。

同時(shí)，科學(xué)實(shí)驗(yàn)也表明，關(guān)于玫瑰花茶的玫瑰香醇、玫瑰多酚、玫瑰精油等主要有效成分，玫瑰花冠的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花蕾，所以從理化指標(biāo)上來(lái)看，玫瑰花冠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是大于玫瑰花蕾的。