猴魁屬于名茶，全稱太平猴魁，是傳統(tǒng)歷史名茶之一，產(chǎn)自安徽太平縣。太平猴魁素有猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊的美稱，葉脈隱紅，蘭香高爽，入口醇厚甘爽，谷雨至立夏間采制，其中揀尖工藝是猴魁標(biāo)志性形態(tài)形成的關(guān)鍵。

猴魁屬于名茶

猴魁屬于名茶，猴魁的全稱是太平猴魁，是我國傳統(tǒng)的歷史名茶之一，采制歷史悠久，產(chǎn)自安徽太平縣，是綠茶尖茶中的極品茶類，并且素有猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊的美稱。

太平猴魁兩葉抱芽，葉身扁平挺直，葉表白毫細(xì)密倒伏，其中葉脈隱紅是非常典型的外形特征，俗稱紅絲線，沖泡后蘭香濃郁高爽，湯色清碧明澈，入口醇厚，滋味甘爽，回甘清甜持久。

太平猴魁采制精細(xì)，谷雨后以一芽三葉初展為標(biāo)準(zhǔn)采摘，每隔3-4天采摘一次，立夏停采，將鮮葉采摘之后進(jìn)行揀尖，為兩葉抱一芽形成條件，并且揀尖同時(shí)也是輕度萎凋的過程。