紫筍茶什么檔次？長興紫筍茶是中國歷史上進貢時間最早，時間跨度最長，并且數(shù)量最多的貢茶。那么紫筍茶和白茶哪個好呢？其實，紫筍茶屬于綠茶，綠茶與白茶同屬于六大茶類之一，二者有著截然不同的品質特征，根據(jù)個人喜好選擇就好，完全無法進行比較。

紫筍茶的品質特點

紫筍茶的茶葉特征是白毫顯露、芽葉完整、外形細嫩緊結、葉底肥壯成朵、色澤綠翠、香氣濃強、滋味鮮醇、湯色淡綠明亮、葉底細嫩。

紫筍茶有著優(yōu)異的內(nèi)質和獨特的香味，芽葉細嫩，芽色帶紫，芽形如筍，條索緊裹，沸水沖泡，茶汁碧綠，如茵蘭香撲鼻，甘味生津、芳香撲鼻，湯色清朗;茶葉舒展后呈蘭花狀。

歷代文人墨客對紫筍茶也是情有獨鐘，寫下了不少的關于紫筍茶的詩句。張文規(guī)《湖州貢焙新茶》詩云：“鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開。牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來”。

錢起也有詩云：“竹下忘言對紫筍，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。”由此可見，紫筍茶所享有的盛譽和當時所受歡迎的程度。

白茶的品質特點

按照品種與采摘標準不同，傳統(tǒng)白茶分為銀針白毫、白牡丹、貢眉、壽眉。

銀針白毫：干茶外形單芽肥碩，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。沖泡后，湯色淺杏黃、清澈明亮，香氣清鮮顯毫香，滋味清甜鮮醇，葉底肥嫩柔軟勻亮。茶在杯中沖泡出現(xiàn)芽頭挺立，令人賞心悅目。

白牡丹茶：干茶外形綠葉夾銀白色毫芽，形似花朵，葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心壯實，色澤灰綠，葉背遍布潔白茸毛，沖泡后湯色杏黃或橙黃明亮，香氣清鮮顯毫香，滋味醇厚清甜，葉底黃綠柔軟。

貢眉：毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤灰綠，沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色，滋味醇爽，香氣鮮純，葉底勻整、柔軟，主脈顯共色。

壽眉：葉張舒展，葉色呈灰綠帶黃，葉脈微紅；沖泡后湯色杏黃清亮，滋味鮮純爽口。