峽州碧峰|湖北名茶
峽州碧峰茶產(chǎn)于湖北省宜昌縣境內(nèi)長(zhǎng)江西陵峽兩岸的半高山茶區(qū)。因這里唐時(shí)為峽州屬地，故名峽州碧峰。茶區(qū)山水秀麗，崗嶺起伏，氣候溫和，為茶樹生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了良好的生態(tài)條件。
茶樹品種亦十分優(yōu)良，制作時(shí)選料嚴(yán)格，加工工藝精湛。特級(jí)碧峰以一芽一葉鮮葉為原料，一級(jí)碧峰為一芽二葉初展，二級(jí)碧峰為一芽二葉，均要求芽葉完整，老嫩一致，大小均勻。
制作分鮮葉攤放、殺青、攤涼、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的條型茶類。外形條索緊秀顯毫，色澤翠綠油潤(rùn)；香氣高而持久；湯色黃綠明亮；滋味鮮爽回甘；葉底嫩綠勻齊。
峽州碧峰自批量生產(chǎn)投放市場(chǎng)以來，為四方飲者所鐘愛。北京、上海、廣州等大中城市和深圳、香港等地以及英、美、日等國亦倍加贊賞。１９８５年榮獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)，并作為湖北名茶之佳品參加了１９８５年在北京舉行的亞太地區(qū)博覽會(huì)。
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