1、普洱茶生茶與綠茶有什么樣的區(qū)別？看著感覺是一樣的，喝著感覺有有些不一樣？
綠茶是不發(fā)酵茶，生茶是后發(fā)酵茶。綠茶和生茶的區(qū)別在于殺青過程中的溫度，干燥方式，綠茶是高溫殺青，破壞酶活性，達到提香的目的。生茶是低溫殺青，鈍化酶活性，以便后期進行自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化。綠茶的保質(zhì)期一般為2年，生茶可長期保存。
綠茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青（溫度都比較高，破壞了酶），生茶主要是曬青（日光干燥，保留酶活性）。生茶比綠茶多了一個蒸壓成形的步驟?，F(xiàn)在未蒸壓成型的原料-曬青毛茶也歸到了綠茶類，稱為曬青綠茶，只有經(jīng)過蒸壓成型才稱為普洱生茶。
普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺很好?，F(xiàn)在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什么不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
普洱茶：茶性溫和，不傷胃。 都市生活工作緊張，壓力大，飲食不規(guī)律，胃病普遍，氣血偏虛。普洱茶是養(yǎng)胃、補氣的良藥。其中的咖啡因已經(jīng)多年陳放發(fā)酵了，喝后不會興奮。過去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的習慣。 普洱茶對去脂肪有良好效果，對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度的作用。飲后易引起人的血管舒張、血壓暫時下、心率減慢，腦部血流量減少等生埋效應，對老年人和高血壓與動脈硬化患者，有良好作用。要注意的就是普而茶本身的品質(zhì)，不論年份，只要水分太多，霉味太重皆不適宜。 綠茶降脂減肥、防癌、抗毒滅菌夏天喝綠茶，秋天喝紅茶。
看是臺地、大樹還是古樹茶？也看是純料、拼配、大廠、雜牌？
一般來說，苦澀不怕，關鍵是看化得快不快。是否生津？有無回甘？回甘是否持久？入喉是否順滑？我也是生普愛好者，你可以到普洱茶吧去學習學習。如果你對生普有興趣，先從大益，老同志，下關這三家公認大廠喝起。先喝點大益7542，這是公認的生普標桿茶。
標桿你也可以理解為比它差的就不用喝了，比它差還比它貴你就上大當了。大益的茶相對不便宜，容易買到假貨，要小心。
最經(jīng)濟的是下關沱，一般8，9塊到十幾塊就能買到100克一沱。價格低，市場假貨相對少。
新手最好不要一下就追求什么名山大寨古樹純料，這里面水深。
做工，原料都不一樣，在原料方面，普洱茶生茶是先用云南大葉種曬青綠茶為原料，而綠茶基本上是小葉種的茶樹的芽葉所制。在視覺方面，普洱茶生茶的葉片較大較老，而綠茶的葉片較小較嫩。在口感方面，綠茶的口感好喝一些，而生普有苦澀味。在香氣方面，綠茶有清茶或板栗香等香氣，生普的香氣較淡。
2、生普與綠茶到底有哪些不同
主要區(qū)別有，性質(zhì)不同、品質(zhì)特性不同、主要功效不同，具體如下：
一、性質(zhì)不同
1、生普洱
普洱茶分為生茶和熟茶，生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的為生茶。
2、綠茶
是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。綠茶品種很多，如英山云霧茶，西湖龍井，峨眉雪芽，湄潭翠芽，蘭馨雀舌，惠明茶，洞庭碧螺春，中岳仙茶，劍葉，馬邊云霧茶，日照綠茶，顧渚紫茶，午子仙毫，黃山毛峰等等。
二、品質(zhì)特性不同
1、生普洱
普洱生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點 但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。
2、綠茶
綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。三、主要功效不同
1、生普洱
生普洱茶功效主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃病患者、不宜飲用。
2、綠茶
醒腦提神，利尿解乏，緩解疲勞，抗衰老。
參考資料來源：百度百科-生普洱
參考資料來源：百度百科-普洱生產(chǎn)
參考資料來源：百度百科-綠茶
綠茶是不發(fā)酵茶，生茶是后發(fā)酵茶。綠茶和生茶的區(qū)別在于殺青過程中的溫度，干燥方式，綠茶是高溫殺青，破壞酶活性，達到提香的目的。生茶是低溫殺青，鈍化酶活性，以便后期進行自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化。綠茶的保質(zhì)期一般為2年，生茶可長期保存。
綠茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青（溫度都比較高，破壞了酶），生茶主要是曬青（日光干燥，保留酶活性）。生茶比綠茶多了一個蒸壓成形的步驟?，F(xiàn)在未蒸壓成型的原料-曬青毛茶也歸到了綠茶類，稱為曬青綠茶，只有經(jīng)過蒸壓成型才稱為普洱生茶。
普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感覺很好?，F(xiàn)在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什么不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
"生茶"是指曬青毛茶不經(jīng)過渥堆工序而完全靠自然發(fā)酵，慢慢陳化的普洱茶。自然陳化的進程相對緩慢,至少需要5-8年才適合飲用。但是自然陳化后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普洱茶越陳越香，也養(yǎng)成了普洱愛好者愛收藏普洱茶的傳統(tǒng)。普洱生茶，也稱“生普”，也有毛茶，青餅，青磚，青沱一說。生普，我們認為是最接近原始茶制作的一種方式。其制作是：一定是產(chǎn)自云南境內(nèi)的大葉種，茶葉經(jīng)過鮮葉采摘，需要通過鍋炒（機械滾筒）殺青，（注：殺青溫度，不能過高，高了就是綠茶制程了，業(yè)界一般認為不應超過120－130度）使茶葉軟化后在揉捻，最后抖開用陽光曬干（注：也有機械晾干方式），制成曬青毛茶。在經(jīng)過蒸壓，壓制成各種型狀并干燥（注：茶餅干燥后的水分在12％－20％之間，被認為最適合），完成生普的加工。普洱茶用外形上來區(qū)分，可以分為：散茶，緊壓茶（餅，磚，沱）。經(jīng)過這樣的方式加工的，我們就能稱為“生普”。
所以，我們要記住幾個關鍵詞：云南大葉種，低溫殺青，青毛茶，低溫干燥，散茶，緊壓茶，普洱生茶。
我們所說生普和綠茶，在制程上很接近，除了用料和制作精細程度不一樣，其他有很多比較相同。綠茶，講究新鮮，所以在制作時，會多考慮保留新鮮茶葉的內(nèi)質(zhì)，而且加工后，要盡可能保留很少的水分，抑制茶葉里活性酶的變化。而生普恰恰相反，要保留部分水分，不能將活性酶抑制，這樣才決定生普的后續(xù)變化。所以有人說生普最美的時候在未來。
有新朋友喝到生普時往往會說；味道有點象綠茶，這也是沒錯的，能準確分出綠茶制程和生普的朋友，是需要一段時間的實踐的，再以后就會慢慢知道，綠茶和生普是完全不同的。所以我們認為說“普洱綠茶”是完全不對的。生普和綠茶是不同的分類，不能混為一談。
永遠不會的，100年的生普依然是生茶，熟茶就是熟茶。只是經(jīng)過時間和環(huán)境的變化生茶會有一些熟化而已。我們知道生普，基本就是云南大葉種的曬青毛茶，因為大葉種茶物質(zhì)比較厚重，而加工毛茶時，基本也沒怎么改變內(nèi)在茶質(zhì)，口味喝起來就會比較苦澀濃烈。所以就要存放讓它自然陳化，慢慢的茶性就會收斂，轉(zhuǎn)為醇厚甘滑，品性溫和。。。所以生普就是要存放“自然”發(fā)酵的普洱茶（存放也是一種加工方式）。而熟茶則是已經(jīng)過“人工”發(fā)酵的普洱茶。
我們在喝生普的時候，經(jīng)常會覺得很苦很澀？刺激性比較強。
基本，生茶就是這樣的，如果不苦不澀或許就不是茶了，生茶我們知道是經(jīng)過簡單加工的大葉種茶，至少90％保存了茶本來的質(zhì)地，這樣的茶品最原始的一面會完全呈現(xiàn)的。有科學依據(jù)表明；茶湯里的苦－－來自茶葉里的咖啡因，茶堿。澀－－來自茶葉里的酚類物質(zhì)，有時也會呈現(xiàn)較強的收斂性。滑，厚－－就是茶葉里的果膠滲出物。舒適的口感－－來自茶葉里豐富的氨基酸。
所以我認為，合適的苦澀比例，一定的內(nèi)含物質(zhì)，是好的生普應當具備的特性。
3、普洱綠茶與普洱茶有什么區(qū)別
首先，要明確你這里說的普洱茶是普洱生茶。普洱生茶與熟茶的區(qū)別就不說了。
其次，普洱綠茶與普洱生茶的區(qū)別就在于，殺青時候的溫度以及干燥的方式。兩者采用的原料都一樣，是云南大葉種。在殺青的時候，普洱綠茶是采用的綠茶的高溫殺青，以保持茶葉的鮮度，但是后續(xù)沒有陳化價值，與普通綠茶一樣。普洱茶的殺青溫度較低，大概在80度左右。
在干燥上，普洱茶要采用曬干、晾干的方式，或者是低溫烘干。
普洱茶只分生茶和熟茶，綠茶就是綠茶，云南普洱茶的定義就說必要是云南大種種的曬青毛茶才叫普洱茶，而熟茶是經(jīng)過人工發(fā)酵，綠茶的做法都是炒青和烘青來做，而普洱茶如果也經(jīng)過綠茶的工序，那就不是真正的普洱茶了，沒有存放價值了，要說怎么知道普洱茶是烘青還是曬青的就要喝了，烘青的茶開始喝的時候要比曬青的要香，回甘要好，而普洱茶沒有這么香，這么甜，還有就是擺放了，時間久了，綠茶的香氣基本就會沒了，所以一般綠茶的保持期為一年，而普洱就是越放越好喝了！
普洱茶分為生茶和熟茶。
生茶：殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥
熟茶：殺青—揉捻—曬干—渥堆發(fā)酵—蒸壓—干燥
普洱茶是后發(fā)酵茶，從工藝上看生茶與熟茶的區(qū)別是熟茶有渥堆發(fā)酵的過程，生茶是自然發(fā)酵。所以生茶的滋味濃烈，而熟茶的滋味醇厚。
普洱茶無論是生茶還是熟茶都有“越陳越香”的特點，生茶因其沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而是自然發(fā)酵，所以最佳的品飲年限為15-20年，熟茶為8-12年。
國際通用之分類法，是按不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶
來作簡單分類。
不發(fā)酵茶：綠茶 0%
半發(fā)酵茶：青茶（烏龍茶）40%
全發(fā)酵茶：紅茶 100%
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶（全發(fā)酵）和綠茶（不發(fā)酵）之間，風味獨具 鐵觀音是烏龍茶最好的品種。
普洱茶是紅茶
4、普洱茶生茶和綠茶有什么區(qū)別？感覺就像是一樣的,又有些不一樣？
當然不一樣了
生普是寒性的
茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。
要比綠茶的口感要烈些
綠茶給我的感覺是很清爽，很香。而普洱生茶呢有強烈的澀感或者苦感然后回甘很強烈，有時候會有幾天嘴巴里都是甘甜的味道，這應該也是我大愛普洱茶的原由吧！
