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西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖西南的龍井村周圍群山，分布于，獅峰山、龍井村、梅家塢、云棲、五云山、虎跑、靈隱一帶，并因此得名。屬綠茶，中國十大名茶之一。具有1200多年歷史。那西湖龍井外形特征如何呢？
西湖龍井外形特征
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特級西湖龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
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夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差得多。
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機(jī)制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。
西湖龍井主要功效
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龍井茶中富含茶多酚、兒茶素、茶氨酸等活性成分，具有抗氧化、清除自由基、抗炎癥等多種功效。
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1、凈化血管，預(yù)防動脈硬化
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茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。試驗(yàn)證明，經(jīng)常飲茶的人，造成動脈硬化的危險(xiǎn)因素低密度膽固醇會減少，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
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2、提神
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茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而讓人產(chǎn)生興奮的感覺，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
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3、抗氧化
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減緩衰老，龍井茶含有的茶多酚能夠有效防止一些脂肪酸的過氧化，兒茶素也有很強(qiáng)的抗氧化的能力，所以適量飲茶可以延年益壽。
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4、利尿
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龍井茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，身體容易水腫等現(xiàn)象的茶友可以通過喝茶，讓咖啡堿以及茶堿發(fā)揮其應(yīng)有的利尿作用，從而治療水腫。
5、健齒除口臭
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龍井茶中含有氟這種成分，氟離子能夠提高牙齒防酸抗齲能力。除了可以經(jīng)常喝茶來健牙，也可以用茶水來漱口，喝龍井茶還可以抑制產(chǎn)生口臭的酶活性，從而減輕口。
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6、強(qiáng)心
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龍井茶所含的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
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7、減肥作用
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多喝龍井茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。因?yàn)槠浜锌Х葔A、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物。
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8、緩解疲勞
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龍井茶中含有一種叫嘌呤堿的物質(zhì)，在身體疲憊的時(shí)候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀態(tài)。
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9、抗菌消炎
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抗菌消炎，龍井茶含有茶多酚、鞣酸等物質(zhì)，能夠有效破壞細(xì)菌中的蛋白質(zhì)，從而達(dá)到抗菌消炎的作用。
西湖龍井是非常優(yōu)秀的綠茶品種，外形特征明顯、功效多樣，但空腹飲茶、飲燙茶、飲冷茶、濃茶、沖泡時(shí)間太久、沖泡次數(shù)過多、飯前飯后飲茶、茶水服藥、隔夜茶。孕婦、哺乳期婦女、發(fā)燒者、肝病患者、尿結(jié)石患者、老年人不宜飲用龍井茶。
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西湖龍井外形特征：扁平光滑，苗鋒尖削！
時(shí)間：2022-09-20
作者：用戶64654858
來源：茶文化
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