臺上茶綠滿眼，臺下茶香氤氳，總第12期科學(xué)會客廳，就在這茶綠茶香中悠然開場。

　　主講人中國工程院院士、中國茶葉學(xué)會名譽(yù)理事長陳宗懋，在新茶上市之際，帶來了一場與茶有關(guān)的健康新知普及運(yùn)動。

　　按照他的說法，88歲是米壽，99歲是白壽，而茶壽所代表的，則是108歲。在陳宗懋看來，茶可以作為身體調(diào)節(jié)劑，增強(qiáng)體質(zhì)；喝茶可以延年益壽，喝茶一分鐘，可以解渴，喝茶一個小時可以休閑，喝茶一個月可以健康，喝茶一生可以長壽。

　　以長壽健康的名義，我們復(fù)原這次精彩演講

　　我國70%的茶葉是綠茶

　　綠茶大家都熟悉，我國70%的茶葉是綠茶；青茶，就是烏龍茶，味道介于綠茶和紅茶之間，有花香；黑茶，就是普洱茶，也有的地方做成磚茶；紅茶是世界上喝得最多的，分為傳統(tǒng)的功夫茶，和國際上流行的紅碎茶；黃茶、白茶，數(shù)量很少。浙江安吉出的白茶和這個白茶不同，是一種綠茶。

　　在我國古代，茶葉最早是以藥用面目出現(xiàn)，往往是寺廟旁邊種一些茶，或者而作為貢品上貢；唐代開始，中國進(jìn)入飲茶高峰，茶葉成為飲品；到了上世紀(jì)80年代，日本人最早開始重提茶葉的藥用價值。在用現(xiàn)代科學(xué)研究茶葉后，我們的確發(fā)現(xiàn)它有很多對人體有益的功效。

　　茶葉的功效很多，比如抗氧化、抗過敏、殺菌抗病毒、抗癌、防齲齒、預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)腸道免疫、降血脂、降血壓、預(yù)防神經(jīng)退化性疾病、減肥等等。

　　現(xiàn)在國際輿論認(rèn)為，茶多酚最有潛力的幾個方面，第一是減肥，第二是降壓、預(yù)防心血管疾病，第三是抗癌。

　　英國人就做過一個廣告，比較不同食品的抗氧化的功能：兩杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相當(dāng)于一瓶半的紅葡萄酒，相當(dāng)于12瓶的白葡萄酒，相當(dāng)于12杯的啤酒，相當(dāng)于4個蘋果，相當(dāng)于5只洋蔥，相當(dāng)于7杯的橙汁。

　　瑞典人也曾經(jīng)做過一個實驗：比較茶和其他植物的抗氧化性，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，紅茶、綠茶的抗氧化性遙遙領(lǐng)先。

　　現(xiàn)在很多研究認(rèn)為，茶葉為什么可以抗癌？頭一個功能就是因為抗氧化性。