1、清洗，用淡鹽水將檸檬浸泡和搓洗，去掉檸檬蒂和檸檬籽，可以減弱酸澀感；2、沖飲，可以將其切片后直接沖飲，也可以榨汁沖飲果汁；3、水溫，高溫會使口感酸澀，水溫80℃更合適。
1、清洗
未成熟的小青檸檬的酸澀感較重，將檸檬和薄荷一起放入淡鹽水中浸泡10分鐘，取出后搓洗表面，切掉兩端的檸檬蒂之后均勻切片，再將果肉中的檸檬籽去掉，可以減輕酸澀感。
2、沖飲
沖飲小青檸檬時，可以將其切片后直接取兩片放入杯中浸泡，也可以將切片之后的檸檬放入榨汁機榨汁，過濾掉碎肉和果皮之后，用剩余的檸檬汁來沖泡飲用。
3、水溫
沖飲時的水溫不能過高，高溫會加重口感的酸澀感，將水溫控制在80℃左右即可，在茶水溫度下降至50℃左右時，可以加入適量的蜂蜜配飲，攪拌均勻后口感會更加潤澤。
