1、水溫過低，沖泡水溫低于90度，菊花茶無法完全被溫水浸潤，從而出現(xiàn)泡不開的現(xiàn)象；2、注水量少，泡茶過程中，當注入的熱水少于水杯容量的一半時，菊花茶也很難泡開；3、泡茶方式，若是將菊花茶放入杯中，直接倒入熱水沖泡，同樣也會泡不開。

1、水溫過低

菊花茶泡不開，可能是水溫過低的原因。該花茶經(jīng)過陰干、生曬、蒸曬、烘焙制作而成，花苞含水量非常少，若是沖泡水溫低于90度，則花瓣無法完全浸潤，從而出現(xiàn)泡不開的現(xiàn)象。

2、注水量少

泡茶過程中注水量太少，菊花茶也會出現(xiàn)泡不開的情況，由于一朵菊花的體積較大，通常1-2朵花苞泡開后就能占滿整個水壺，因此沖泡菊花茶時，注水量以水杯容量的三分之二處為宜。

3、泡茶方式

菊花茶泡不開，還跟泡茶方式有關(guān)。通常在沖泡時，需先在杯中注入少量熱水，并輕輕晃動，使杯壁受熱均勻，然后放入菊花茶，再次倒入熱水浸泡，等待1分鐘左右即可品飲茶湯。