檸檬茶泡紅茶更好,檸檬自身酸澀,煮飲會加重其滋味,紅茶茶包內質析出快速,煮飲會過度析出茶質。沖泡前先減弱檸檬的酸澀味,再以90℃熱水沖泡,降至50℃加入蜂蜜,檸檬紅茶香氣清鮮,滋味甘醇,適合夏季飲用。
檸檬茶泡紅茶更好
檸檬茶泡紅茶更好,檸檬自身的酸澀味道較為濃重,水溫越高越明顯,而用于搭配檸檬沖泡的紅茶,使用茶包會更好,茶質析出快速,茶水濃度較重,可以掩蓋檸檬的酸澀味。
沖泡前先用淡鹽水搓洗檸檬的表皮,凍硬后切除兩端的檸檬蒂,再去掉果肉中的檸檬籽,每次沖泡放一片就夠,將茶包和檸檬使用90℃熱水沖泡,降至50℃時加入蜂蜜,可以更好的調和滋味。
檸檬與紅茶相配合,茶香清鮮,滋味甘醇,令人渾身舒暢,同時還有良好的清熱去火的效果,更適合在夏季飲用,但需要在短時間內飲用完畢,避免飲用隔夜茶或長時間久置的茶水。