重慶南川金佛山花香型古樹紅茶，加工工藝包括采摘、放香、揉捻、發(fā)酵和干燥；是以南川大樹茶春季一芽二葉為原料，加工而成的傳統(tǒng)工夫紅茶，花香濃郁雋永，耐泡度高，七泡后仍有余香。

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

金佛古樹紅茶產(chǎn)于南川區(qū)金佛山腹地，海拔1300左右的深山老林中，現(xiàn)存古樹2000多株，其中最大的茶樹樹齡1400余年，經(jīng)多年經(jīng)驗(yàn)老茶師以傳統(tǒng)工藝手法制作。

該茶的條索修長(zhǎng)緊實(shí)、勻整、俊秀，色澤烏潤(rùn)帶光澤，干茶帶有淡淡清香味，沖泡后茶香更迷人，香氣濃郁，湯色橙紅明亮，凈度高，口感滑潤(rùn)鮮爽，滋味醇厚，帶有清香，喉韻味出色，品飲后有明顯回甘效果。葉底油潤(rùn)有光澤，呈古銅色，色澤誘人，多嫩莖，葉面均整，有明顯余香。