紅茶沖泡有道

時間:2022-02-03 作者:我的兄弟姐妹是爸媽 來源:茶文化

天氣寒冷,最適合飲紅茶。紅茶茶性溫和,最能養(yǎng)胃。除了養(yǎng)胃功能,紅茶的香也獨樹一幟,正因為有這樣的香,所以不止在國內(nèi),在國外也很受歡迎,如英國就是出名的紅茶大國,愛紅茶簡直愛到了骨子里。

沖泡紅茶需要注意一些細節(jié),細節(jié)到位,紅茶的香才到位。先說沖泡紅茶時水的選擇,最好不要選擇沸水,二次煮沸的也不行,隔夜的水更加不行。家中一般是自來水,那么就要現(xiàn)煮自來水,因為自來水中有空氣,煮沸之后用來泡茶,可以更好的帶出紅茶的香氣。

茶具的選擇最好是紫砂壺,紫砂壺的材質(zhì)與紅茶非常般配,另外紫砂壺有寬大的“肚量”,紅茶在這樣的茶具中有足夠的舞動空間,空間大,醞釀出的茶香就濃。

茶量的選擇,一般來說一個人只需要一茶匙就好,不過只喝一人量的話,茶香體現(xiàn)得不明顯,最好一次兩茶匙,兩人量,如此更能體現(xiàn)出紅茶的香醇。兩人一同飲茶,也能體現(xiàn)出一份溫馨。

紅茶的香濃郁,湯色也非常亮麗,需要用底淺口寬的杯子品味,這樣茶香與湯色都能體會得完全。另外在品紅茶的時候可以適當添加牛奶,原味的紅茶難免會有一點苦澀,這是所有茶都會有的味道。加入牛奶之后,這種苦澀就會減弱,口感也會更加豐富。


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