泡沫紅茶的制作方法

時間:2022-02-06 作者:囁?暁雲(yún)? 來源:茶文化

  泡沫紅茶的做法有多種,現(xiàn)在教你如何泡出具有時尚氣味的泡沫紅茶。泡沫紅茶是一種使用不同的茶葉為基底,添加糖漿、可可粉、珍珠粉圓、蜂蜜、牛奶、豆類等,各種不同材料,然后和冰塊一同搖勻,創(chuàng)造出類似雞尾酒般,各式各樣變化多端的冷飲。

  泡沫紅茶既能保有中國茶的美味,又能營造出更豐富的多層次口感,喝起來風(fēng)味絕佳,滋味口感十分令人難忘,相當(dāng)受到大眾的喜愛。臺灣從十年前就開始有泡沫紅茶店出規(guī),目前街上四處可見泡沫紅茶店,販?zhǔn)鄣娘嬃戏N類更是高達(dá)四百種以上。

  調(diào)制泡沫紅茶時,首先必須先煮出濃度偏高的茶湯,另外還要知道各種材料的特色,加起組合之后搖晃均勻,等泡沫出現(xiàn)之后,就成了一杯美味的泡沫紅茶了。

  選用的茶葉大多是紅茶、花茶、烏龍茶等等經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,飲用時把它倒進(jìn)透明的玻璃杯內(nèi),看起來就更加清涼可口了。

  1.將兩袋茶包以150CC熱水沖泡5分鐘,浸出濃濃的茶湯,熱能增加茶葉量,就可以省去更多時間。

  2.在調(diào)酒杯內(nèi)放入1/2~1/3的冰塊。

  3.在調(diào)酒杯內(nèi)依序加入兩湯匙的可可粉和蜂蜜。此時一定要按照順序添加材料,如果順序相反。搖出來的飲料味道將會走昧。

  4.加入已經(jīng)欣涼至常溫的茶湯中。

  5.蓋上蓋子迅速搖動。搖晃三十次左右就會出現(xiàn)泡沫。

  6.在玻璃杯內(nèi)裝入珍珠粉圓。

  7.將調(diào)制好的飲料倒入杯內(nèi),小心地讓泡沫浮在表面。最后再放一根粗吸管就大功告成了。


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