荔枝紅茶主要產(chǎn)自廣東、福建一帶茶區(qū)。 荔枝紅茶飲用廣泛,這與荔枝紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)有關(guān)?,F(xiàn)將荔枝紅茶飲法介紹如下。 ?、胖镁邼嵠鳎阂话阏f來,飲荔枝紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準(zhǔn)備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時(shí),還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。 ⑵量茶入杯:通常,結(jié)合需要,每杯只放入3~5克的荔枝紅茶,或1~2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。 ?、桥胨悴瑁寒?dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。 ?、嚷勏阌^色:荔枝紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察荔枝紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔荔枝紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。 ?、善凤媷L味:待茶湯冷熱適口時(shí),即可舉杯品味。尤其是飲高檔荔枝紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出荔枝紅茶的醇味,領(lǐng)會(huì)飲荔枝紅茶的真趣,獲得精神的升華。如果品飲的荔枝紅茶屬條形茶,一般可沖泡2~3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第二次再?zèng)_泡,滋味就顯得淡薄了。 ? |