安吉白茶屬于綠茶類，性偏寒，不發(fā)酵。
安吉白茶主要有以下實(shí)用功效和作用：
（1）安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1～2倍，有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，提高機(jī)體免疫力。
（2）安吉白茶含微量元素、茶多酚類物質(zhì)及維生素，能增強(qiáng)記憶力，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，緩解腦損傷，降低眼睛晶體混濁度，消除神經(jīng)緊張，解除疲勞，護(hù)眼明目。
（3）安吉白茶可促進(jìn)脂肪酸化，能除脂解膩，具有瘦身美膚等效果，經(jīng)常飲用安吉白茶可延年益壽。
