鳳凰水仙，主要產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，在廣東潮安、饒平、豐順、焦嶺、平遠(yuǎn)等縣也有分布。

它分單樅、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。其中鳳凰單樅最具特色，素有“形美，色翠，香郁，味甘”的美譽(yù)，主要銷往廣東、港澳地區(qū)，也遠(yuǎn)銷日本、東南亞、美國(guó)等地。

飲用鳳凰水仙茶主要有以下功效和作用：

（1）鳳凰水仙茶抗寒性強(qiáng)，可溫胃養(yǎng)胃，提高機(jī)體抵抗力，調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝，綜合提升身體素質(zhì)。

（2）鳳凰水仙中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降血壓、血脂，防止血稠度升高，預(yù)防心血管疾病，抗氧化、防衰老及防癌等作用。