中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文建議，最好將茶水先泡3分鐘，倒掉水后再?zèng)_泡3分鐘，最佳水溫是70℃—80℃，這樣泡出來的茶水色香味俱佳。

　　這是因?yàn)?，茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。

　　同時(shí)，由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會(huì)很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。

　　而泡茶3分鐘，茶中的咖啡堿基本上都滲出來了，這個(gè)時(shí)候的茶，最能提神醒腦。

　　紫羅蘭：淡紫色的紫羅蘭，具有解除酗酒、頭痛，消除焦慮的作用，尤其對(duì)呼吸道疾病有療效。

　　41、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂減肥。

　　42、金銀花：清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡

　　43、薰衣草：有抗菌功能，可預(yù)防感冒、咳嗽，可舒解壓力、解除焦慮、驅(qū)風(fēng)、排氣。

　　桂花：具有止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適。

　　46、薄荷葉：有增強(qiáng)體力、鎮(zhèn)靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶里?？深A(yù)防口臭。建胃助消化，驅(qū)風(fēng)邪，治頭痛。

　　47、膠股藍(lán)：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。

　　48、芙蓉花：滋潤(rùn)養(yǎng)顏，護(hù)膚美容，富含維生素C。

　　49、向日葵花：止咳、去痰，可治支氣管炎及氣喘。

　　50、牡丹花：可鎮(zhèn)痛、止咳、止泄、促進(jìn)血液循環(huán)、防止高血壓等。

　　44、人參花：安神醒腦、清熱解毒、潤(rùn)肺清火杜鵑花：能降血脂、降膽固醇、滋潤(rùn)養(yǎng)顏。

　　52、銀杏葉：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。

　　53、紫羅蘭：排毒養(yǎng)顏、降脂減肥。

　　54、辛夷花：健胃保肝、清肝降火。

　　55、菩提花：防止皮膚老化、消除黑斑、對(duì)于流行性感冒、神經(jīng)衰弱、慢性失眠具有療效。