A 茶有助抗癌的最新資料
幾十年以來，全球不少國家的科學家包括中國的科學家對茶的具有抗癌保健作用的研究越來越深入，越來越廣泛，不斷公布的新的研究成果令人鼓舞和振奮。以下與大家一起享用這些最新的資料信息。
據(jù)新華社洛杉磯2007年8月11日電，美國新公布的一項研究結果顯示，綠茶提取物可以增強人體新陳代謝，有利于去除人體中一些毒素的毒性，從而起到預防癌癥的效果?？蒲腥藛T發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有的兒茶酚能促進特定酶的生長，而這種酶能抑制人體內(nèi)的致癌成分。科研人員對42名志愿者進行了研究，讓他們每天服用從綠茶中提取的兒茶酚，其用量相當于飲用8杯至16杯茶。4個星期后對志愿者的檢測發(fā)現(xiàn)，不少人體內(nèi)該種酶的含量增加了80％?？蒲姓咧赋?，當人體內(nèi)這些酶含量較高處于活躍狀態(tài)時，致癌毒素的形成會受到抑制，毒性也會被去除，而當人體內(nèi)該種酶含量較少時，致癌毒素含量就會增加，從而增加人們罹患癌癥風險。客觀存在基因變異和環(huán)境因素等影響，不同人體內(nèi)該種酶的含量差別很大，這項研究的積極意義在于，對那些低酶人群來說，綠茶中所含的兒茶酚可提高他們體內(nèi)特定酶的含量，從而對他們起到保健作用。
當代健康報2007年11月15日報道，綠茶中含茶多酚可降低癌瘤發(fā)病率，并稱“綠茶出現(xiàn)的地方，就沒有癌細胞”。報道中提到，近10年來，在福建福州的防癌普查中，研究人員驚訝地發(fā)現(xiàn)當?shù)氐牟枞~生產(chǎn)制品廠的職工中幾乎沒有人患癌癥。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福州茶葉生產(chǎn)制品廠職工平時都有喝茶的習慣，而綠茶是他們最多的飲品。日本靜崗縣該地區(qū)的人們也酷愛飲用綠茶，每人每天約平均飲用量在10杯以上。我國科學家實驗證明，綠茶中茶多酚兒茶素等成份能阻斷N亞砂基化合物 （有致癌作用）在人體合成，并使其分解后排出體外，可降低癌瘤發(fā)病率。
中國經(jīng)濟網(wǎng)2007年11月28日報導，瑞典研究人員對瑞典6萬名年齡在40～76歲的女性進行了跟蹤調(diào)查，結果發(fā)現(xiàn)，那些每天喝兩杯以上茶的女性與那些從不喝茶的女性相比，患卵巢癌的風險降低了46％，而且，每多喝一杯茶，這個風險就降低18％。研究人員還發(fā)現(xiàn)紅茶、綠茶都有同樣效果。
B 茶，抗癌的其他方面
茶，對消化系統(tǒng)的癌癥有一定的預防作用。多個國家的多項研究，比較一致的看法認為，茶葉對消化系統(tǒng)如口腔癌、食管癌、胃癌、結（直）腸癌、肝癌等癌癥有一定的抗癌效果。
茶，有助于降低女性有些癌癥的患病風險。國內(nèi)外的資料顯示，每天堅持喝茶的女性，其卵巢癌、乳腺癌、宮頸癌等女性特有的癌癥有可能有所減少。這無疑對女性朋友來說是個好消息。
茶，有助于防治膀胱癌。新華社洛杉磯2007年5月20日電，正在舉行的美國泌尿?qū)W協(xié)會年會上，美國正茨堡大學醫(yī)學院的研究人員公布了他們的最新研究，綠茶有助于防治膀胱癌。研究者認為，綠茶中名為兒茶酚的抗氧化劑含量非常高，能抑制體內(nèi)有害物氧自由基的活動，并能抑制高效致癌物亞砂基化合物的形成。茶葉中的這種物質(zhì)可以抑制腫瘤的生長，尤其在防治膀胱癌方面有較好的作用。研究結果證實際，兒茶酚類中的成份能破壞或殺死膀胱癌細胞。科研者在實驗中使用的兒茶酚的量相當于普通人一天飲用綠茶中的兒茶酚的量。
國外最新研究發(fā)現(xiàn)，茶有助于預防皮膚癌……類似的報道正日趨增多。
國外有研究表明，茶在試管中能抑制煙草特異性致癌原的破壞性作用。也有資料介紹，日本人的吸煙量幾乎是美國人的2倍，但日本人肺癌的發(fā)病率卻僅為美人國的1／2。為什么？有研究者分析認為，此結果與日本人愛好喝茶有很大關系。
C 茶葉是個寶，健康保健少不了
茶不僅有利于癌癥的防治，而且對人體有較好的保健功能。
茶能減少心腦血管病，能降低心腦血管病的死亡風險。新華社東京2007年5月6日電，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40～79歲中老年進行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因心腦血管死亡的平均風險下降了22％，女懷下降了31％，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42％，女性下降達62％。
茶，有助于減少患糖尿病的風險。研究者對17000名40～65歲男女進行長期的追蹤觀察顯示，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的危險減少了33％。
茶，對大腦細胞有保護作用。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性癌呆。
茶，有抗壓力和抗焦慮作用。綠茶中有茶氨酸，它的獨特優(yōu)點是一種無鎮(zhèn)靜作用的松馳劑，能幫助大腦控制焦慮，改善精神狀態(tài)。
茶，提高免疫力。哈佛大學研究人員研究指出，每天飲用5杯以上茶飲料，對于抵抗感染性疾病、提高免疫力，有較好效果。
茶，有瘦身和美容作用。研究者發(fā)現(xiàn)，喝茶10年以上者與未喝茶者相比，男性體脂比例上約減少20％，女性可下降30％。茶還有較好的保護皮膚的美容劑。
茶，還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防治齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正……
D 茶，怎么喝好
茶的保健作用能否很好的發(fā)揮，與怎么喝有一定關系，希望大家注意的如下：
茶葉里的健康保健有效成分抗氧化劑如茶多酚類，用剛燒開的開水沏泡，能更多的在水中浸出、溶解，使人能更多地吸收，烏龍茶和紅茶最好用100度的沸水沖泡。新上市的高檔次的綠茶葉子很嫩，各種有效成分容易溶出，只需80度～85度的開水沖泡。
茶水中的抗氧化劑的量與泡茶時間長短有關，一般第一杯沖泡的茶水中約85％的抗氧化劑被釋放出來，第二杯茶水中另外的15％也浸泡出來了。所以，一次茶葉沖泡喝3杯后應重新?lián)Q茶葉，那種上午一次茶葉泡喝一天的習慣不利于攝取更多茶葉中的有效保健成分。
茶葉末子、瓶裝茶飲料等保健作用差，因為這些茶水中有效保健成分如抗氧化劑含量很少。
有的專家指出，如要達到防癌目的，一天最好以10杯綠茶為目標，至少也要喝茶5杯。
不要喝太濃的茶，以免傷胃、傷肝。(戴光強)
