萬(wàn)物皆有時(shí)：春季飲茶指南

時(shí)間：2021-12-16 作者：咕嚕旮旯糞 來(lái)源：茶文化
　　連日來(lái)，氣溫持續(xù)升高，萬(wàn)物始發(fā)的季節(jié)，愛(ài)茶人總會(huì)揣著一顆蠢蠢欲動(dòng)的心，等著一杯好茶讓自己徹底沉醉。俗語(yǔ)說(shuō)：春飲花茶夏飲綠，秋飲青茶冬飲紅。時(shí)序交替、季節(jié)輪回，四季飲茶各有不同。除了香氣濃郁、顏值頗高的花茶，在春天，還有哪些茶值得大家一飽口福呢？且聽(tīng)小編一一道來(lái)。
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　　一、清香沁脾、散寒暖身首選花茶
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　　春生，夏長(zhǎng)，秋收，冬藏。經(jīng)過(guò)了一冬的郁積，潛藏在人體的寒氣，需要在溫暖宜人的春天得以釋放?；ú杈哂袧庥舻南銡狻④跋愕目诟?，有著通竅之功效，春季飲用，能很好的散寒暖身，促進(jìn)人體陽(yáng)氣的生發(fā)并令人神清氣爽。
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　　花茶，又名窨花茶、熏花茶、香片茶，不屬于六大類茶，是我國(guó)北方非常適銷的一種再加工茶類?；ú瑁盎ㄒ柘?，相得益彰”，是一種集茶味之美與鮮花之香于一體的茶中珍品，有茉莉烘青、珠蘭大方、桂花綠茶、玫瑰紅茶等品類。
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　　1.茉莉花茶
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　　花茶之中，以茉莉花茶最為有名，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量最大，品類豐富，銷路最廣。茉莉花茶既是香味芬芳的飲料，又是高雅的藝術(shù)品，有著“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。
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　　大宗茉莉花茶以烘青綠茶為主要原料，統(tǒng)稱茉莉烘青。其外形條索緊細(xì)勻整、色澤黑褐油潤(rùn)、香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老防輻射、提高機(jī)體免疫力等功效。
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　　2．玫瑰花茶
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　　玫瑰花茶，也是一種常見(jiàn)的花茶品類，是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。我國(guó)目前生產(chǎn)的玫瑰花茶主要有玫瑰紅茶、玫瑰綠茶、墨紅紅茶、玫瑰九曲紅梅等花色品種。玫瑰花茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美，可用瓷器、陶器或玻璃茶具盛放，以礦泉水、純水、山泉等質(zhì)地較好的水沖泡，先行溫杯，使茶香充分散逸，再熱飲為宜。
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　　中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。玫瑰花茶能降火氣、滋陰美容、調(diào)理血?dú)狻⒋龠M(jìn)血液循環(huán)、養(yǎng)顏美容，且有消除疲勞，愈合傷口，保護(hù)肝臟胃腸功能，長(zhǎng)期飲用亦有助于促進(jìn)新陳代謝。
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　　3.金銀花茶
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　　春天宜患感冒、呼吸道感染、扁桃體發(fā)炎等癥狀，而金銀花茶正好有消腫、疏散風(fēng)熱、消毒的功效。金銀花茶，是用優(yōu)質(zhì)綠茶為素坯，加以新鮮金銀花按金銀花茶窨制工藝窨制而成。金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。優(yōu)質(zhì)金銀花茶，外形條索緊細(xì)勻直，色澤灰綠光潤(rùn)，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。但金銀花性味寒涼，不適宜脾胃虛寒者和大眾長(zhǎng)期飲用。
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　　“香花調(diào)意趣，清茗長(zhǎng)精神”。茶余飯后，芬芳雅致的花茶喝起來(lái)吧~
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　　二、促進(jìn)消化、減肥瘦身選熟普
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　　二月不減肥，三月徒傷悲，四月徒傷悲，五月徒傷悲……全年徒傷悲。拼身材的時(shí)節(jié)已至，是時(shí)候開(kāi)始減肥啦。茶是最健康的飲品，既清香美味，又有助于瘦身減肥，比減肥藥健康，比節(jié)食簡(jiǎn)單，比運(yùn)動(dòng)輕松。
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　　我國(guó)古代就有關(guān)于茶葉去膩助消化的功效記載，如“去膩減肥，輕身?yè)Q骨”，“解濃油”，“久食令人瘦”等，而早在《本草綱目拾遺》中，就有“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通瀉”的記載，而普洱茶的降脂、降膽固醇等保健功能也已經(jīng)被醫(yī)學(xué)界證實(shí)，其中尤以普洱熟茶的減肥效果更為突出。
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　　黑茶是最好的胃動(dòng)力飲料，飲用黑茶可以加速人體胰蛋白酶和胰淀粉酶對(duì)蛋白質(zhì)及淀粉的消化吸收，并且通過(guò)腸道有益菌的調(diào)節(jié)進(jìn)而改善人體胃腸道功能，并成為控制體重的一個(gè)重要方面。此外，熟普性暖，暖胃不傷胃，搭配陳皮飲用，有利于健脾行氣、清利濕邪。
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　　三、對(duì)抗流感、護(hù)養(yǎng)脾胃宜紅茶
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　　冬春交替，天氣忽冷忽熱，各種病毒和細(xì)菌也開(kāi)始活躍起來(lái)，人們很容易患上感冒。這時(shí)候你需要一杯暖暖的紅茶，對(duì)抗流感，預(yù)防感冒。
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　　紅茶里的茶多酚，如EGCG、茶色素等具有較強(qiáng)的抗病毒作用。此外，紅茶中含有的黃酮類化合物，具有較強(qiáng)的殺菌、消炎作用，可以使流感病毒失去傳染力，對(duì)預(yù)防感冒有著積極的效果。
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　　“春捂秋凍、不生雜病”是民間流行的一條保健防病的諺語(yǔ)，乍暖還寒的初春，宜保暖為佳。春季保暖，在飲茶方面仍是暖性為宜。紅茶不僅高香芬芳，更能養(yǎng)胃護(hù)胃，溫暖身心。
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　　四、清新鮮爽、滋味鮮美當(dāng)綠茶
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　　草木蔥蘢，萬(wàn)物復(fù)蘇，全國(guó)各地的茶園也開(kāi)始了陸續(xù)的采摘，春茶正當(dāng)時(shí)，滋味鮮醇的綠茶當(dāng)不可錯(cuò)過(guò)。綠茶香高味醇、清湯綠葉，具有較優(yōu)的抗菌、抗病毒、抗紫外線、提神醒腦等功效，對(duì)于犯春困的人群，泡上一杯，大有幫助。
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　　綠茶以春茶質(zhì)量最好，許多名茶，諸如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等，都是由春茶早期的幼嫩芽葉經(jīng)精細(xì)加工而成的。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)頭年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥壯。對(duì)綠茶而言，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，與品質(zhì)相關(guān)的一些物質(zhì)，特別是氨基酸及相應(yīng)的全氮量和多種維生素富集，使綠茶滋味鮮爽，香氣濃烈，因此春茶，特別是早期春茶往往是一年中綠茶綜合品質(zhì)最好的時(shí)期。
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　　春暖花將開(kāi)，愛(ài)喝茶的朋友，泡一杯清清爽爽的好茶，舒舒服服地迎接美妙春日吧！

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