紅菜苔是這個(gè)時(shí)候的一種應(yīng)季蔬菜，清炒著吃也十分清爽可口，受到廣大消費(fèi)者的歡迎，現(xiàn)在它價(jià)格還是算貴的，有些地方賣十幾元一斤。那紅菜苔怎么做好吃呢？有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？下面小編就來(lái)告訴大家吧。

一、紅菜苔怎么做好吃？

1、熗炒紅菜苔

預(yù)備食材如下：紅菜苔1把，小米椒3個(gè)，食鹽1茶匙，雞精1茶匙。

具體做法如下：將紅菜苔清洗潔凈后，改刀切小段，將小米椒切圈，接著起鍋加油燒熱，把小米椒放入鍋中，小火炒出辣味，再將紅菜苔倒入鍋中，大火煸炒，然后參加1茶匙食鹽，參加1茶匙雞精，翻炒均勻后，淋入少量清水，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘即可出鍋！

2、紅菜苔炒臘肉

預(yù)備食材如下：紅菜苔1把，臘肉100克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙。

具體做法如下：將紅菜苔清洗潔凈之后，改刀切成小段，將臘肉切成薄片，接著起鍋加少量食油，將臘肉放入鍋中煸炒部分油脂，炒香，然后倒入紅菜苔，大火翻炒至紅菜苔斷生，參加1茶匙食鹽，參加1茶匙雞精，再次翻炒均勻即可出鍋！

3、清炒紅菜苔

預(yù)備食材如下：紅菜苔1把，食鹽1茶匙，食油適量。

具體做法如下：將紅菜苔清洗潔凈，然后切成小段，接著起鍋加油燒熱，然后將紅菜苔倒入鍋中，大火翻炒至變軟，再參加少量食鹽，翻炒至斷生即可出鍋！

4、蒜蓉辣椒炒紅菜苔

預(yù)備食材如下：紅菜苔1把，大蒜3瓣，小米椒3個(gè)，食鹽少量，雞精1茶匙。

具體做法如下：將紅菜苔清洗潔凈后，切成小段，將大蒜拍扁，怕太辣的話小米椒整個(gè)用，接著起鍋加油燒熱，油溫5成熱時(shí)，將小米椒跟大蒜放入鍋中，炒出香辣味！接著將紅菜苔倒入鍋中，大火翻炒，炒至變軟后，參加1茶匙食鹽，參加1茶匙雞精，再次翻炒均勻，假如太干的話，適量加點(diǎn)清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘即可出鍋！

二、紅菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅菜苔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是人體所必需的維生素C，比其它一般葉類蔬菜的含量要高，乃蔬菜上品。

在上文，小編給大家介紹了紅菜苔的四種做法，愛吃這種蔬菜的朋友可以嘗試著做。其次紅菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，適當(dāng)吃這種蔬菜對(duì)身體也有一定益處。