臘八蒜是一種很出名的傳統(tǒng)的美食，特別是在華北地區(qū)在臘八節(jié)那天腌制大蒜而得名。眾所周知如果想要腌制出比較好吃的食物，除了要在選材上注意外，還要對腌制的容器進(jìn)行挑選，那么腌制臘八蒜用什么容器？臘八蒜可以用塑料瓶嗎？下面大家一起來看看吧！

腌制臘八蒜用什么容器？

目前腌制臘八蒜用到較多的就是壇子或者一些玻璃瓶、搪瓷缸等，如果是腌制的數(shù)量比較多且要長期保存的話推薦用搪瓷缸腌制，要避免跟一些金屬制品相結(jié)合。另外臘八蒜腌制用陶瓷或者玻璃器皿還能很好的促進(jìn)有益菌的生長，并且能長期保存且不會變質(zhì)。

臘八蒜可以用塑料瓶嗎？

臘八蒜較好不要用塑料瓶腌制，因為臘八蒜的腌制要用到大量的醋，醋與塑料瓶結(jié)合可能會發(fā)生變色，而且也會讓塑料瓶中泡制的臘八蒜發(fā)生變質(zhì)，所以不要用塑料瓶。

臘八蒜的腌制方法

1、先準(zhǔn)備好食材：紫色蒜頭、米醋待用；

2、選擇一個腌制器皿，如陶瓷罐或者玻璃瓶等待用；

3、將蒜剝開后洗凈曬干然后加入到腌制器皿中，要確保腌制瓶中沒有油和水，然后將米醋倒入剛剛沒過大蒜較好；

4、然后腌制器皿放在15度左右的陽光下照射，差不多十天左右看到大蒜呈現(xiàn)翠綠色后便可直接移至陰涼處繼續(xù)儲存即可。

腌制臘八蒜用什么容器？臘八蒜可以用塑料瓶嗎？以上就是本文為大家分析的關(guān)于臘八蒜的腌制器皿，大家感興趣可以了解關(guān)注一下哦！