不能吃人參果的哪一部分

大部分都可以吃。

人參果，又稱香瓜茄，是茄科多年生蔬菜、水果和觀賞草本植物，富含蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和微量元素，可食用率為95%所以大部分都可以吃。

然而，由于人參果的皮膚和肉吃起來粗糙，含有更多的纖維素，對一些胃虛弱的人來說可能不容易消化，所以如果胃不是很好，建議在吃之前去除皮膚和肉。

誰不能吃人參果？

1.內(nèi)熱：吃人參果會增加體內(nèi)的熱氣，一般體質(zhì)可以很快代謝，但體質(zhì)熱、熱、陰虛火人應(yīng)少吃，以免加重癥狀。

2.胃腸道不適：人參果實(shí)中蛋白質(zhì)、纖維素、維生素等含量較高，如有腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道不適，盡量不要吃人參果實(shí)，以免加重不適。

3.糖尿病患者：吃太多高糖人參果會迅速增加血糖濃度，不利于血糖穩(wěn)定，糖尿病患者需要謹(jǐn)慎食用。

4.過敏體質(zhì)：謹(jǐn)慎食用過敏體質(zhì)，以免引起過敏反應(yīng)。

人參果哪部分不能吃

人參果洗凈后，整個(gè)水果都可以吃。

但是人參果的果皮比較粗糙，果芯的味道也比較差，所以如果口感要求比較高，可以去掉這兩部分。