獼猴桃雙皮奶 所需材料
- 全脂牛奶200ml
- 蛋清1個(gè)
- 白砂糖適量
獼猴桃雙皮奶 做法步驟詳解
1 蛋清分離，牛奶倒入碗中。
2 蛋清內(nèi)放少許的白砂糖（根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)調(diào)）
3 把牛奶放入鍋中，用中火蒸10分鐘即可。拿出鍋放涼后，即可產(chǎn)生一層薄薄的奶皮。如下圖。
4 把牛奶倒入另外一個(gè)碗內(nèi)。不要完全倒沒(méi)，留點(diǎn)牛奶在里面。以免奶皮粘連碗上。
5 把蛋清倒入牛奶內(nèi)。
6 蛋清和牛奶攪拌均勻即可。上面有浮現(xiàn)的蛋液泡泡要用漏網(wǎng)撇出去。這樣蒸出來(lái)很美觀。
7 然后倒入奶皮的碗內(nèi)，這個(gè)步驟要慢慢倒入進(jìn)去，這樣奶皮就會(huì)浮現(xiàn)在上層。（最好用帶嘴的那種壺）
8 最后放進(jìn)鍋里蒸15分鐘，再悶10分鐘，新鮮出爐啦！
9 哇咔咔。成品。
