西米紫薯粽子

時間:2021-08-20 作者:私念丶染流年初情 來源:茶文化

西米紫薯粽子 所需材料

  • 綠西米200克
  • 白西米350克
  • 熟紫薯260克
  • 食油3匙
  • 3匙
  • 棉線適量
  • 粽葉適量

西米紫薯粽子 做法步驟詳解

1

綠西米加入一匙的水,水不能過多濕潤即可,再加入一匙食油拌勻成鬆散狀態(tài)

2

蒸熟的紫薯用叉壓成紫薯蓉

3

200克白西米加入一匙水和一匙食油拌勻成鬆散,150克西米加入80克紫薯蓉、一匙水和一匙食油拌勻,拌勻後是鬆散的

4

粽葉對折成一個角形,角底部不能有漏洞

5

放上一勺綠西米,10克紫薯蓉搓成長形放在西米上

6

再勺入西米覆蓋著紫薯

7

兩邊的葉子對折

8

再將另一邊的粽葉向著粽子方向?qū)φ圻^來成四角形

9

用棉線包裹嚴實,白西米和紫薯西米也是用同樣的方法完成

10

完成後每款粽子約包六個,(為了辨別每款粽子可以自行加上標記),粽子下蒸鍋,水沸後蒸約一小時


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