脆皮果味戚風(fēng)

時(shí)間：2021-08-16 作者：黔驢妓院 來源：茶文化

脆皮果味戚風(fēng) 所需材料

  • 低筋面粉80克
  • 雞蛋7個(gè)
  • 石榴果醋一勺
  • 煉乳一勺
  • 牛奶50克
  • 白糖30克
  • 玉米油50克

脆皮果味戚風(fēng) 做法步驟詳解

1

材料稱重后，分離蛋黃蛋白

2

蛋黃打散篩入低筋面粉，加煉乳，加油，攪拌均勻即可！

3

蛋白里放入白糖和果醋

4

蛋白打泡到硬性

5

分三次混合蛋白液和蛋黃液，導(dǎo)入磨具，震動(dòng)下靜止出泡

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