健腦益智 保護肝臟 防治動脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
草莓淡奶油蛋糕卷 所需材料
- 雞蛋4個
- 低筋面粉80克
- 牛奶50克
- 玉米油40克
- 糖95克
- 泡打粉2克
- 淡奶油50克
草莓淡奶油蛋糕卷 做法步驟詳解
1 準備好所有食材！把蛋黃和蛋清分離，分別盛在兩個無水無油的盆兒里。把蛋黃打散，再分別加入牛奶，玉米油和20克糖，用打蛋器攪打均勻！
2 在蛋黃糊內篩入低筋面粉和1克泡打粉！
3 攪拌均勻，備用！
4 把蛋清打發(fā)！
5 先加入30克糖！
6 繼續(xù)攪打！
7 再加入30糖！
8 加入1克泡打粉！
9 用電動打蛋器攪打至提起打蛋器不再滴落蛋白為止！
10 把1/3蛋白糊加入蛋黃糊中攪拌均勻！
11 把剩下的蛋白糊倒入蛋黃糊中攪拌均勻！
12 把蛋糕糊倒入鋪了錫紙的烤盤中！
13 烤箱預熱！180度，中層，烤20分鐘即可！
14 把烤網蓋在烤好的蛋糕上！
15 把烤盤翻過來，去掉烤盤！
16 輕輕揭掉錫紙！
17 再把錫紙蓋回去！
18 翻過來！
19 把剩下的15克糖放入淡奶油中打至有紋路為止，均勻的涂抹在蛋糕上！
20 把草莓洗干凈！
21 撒在奶油上！
22 用搟面杖輔助把蛋糕卷起來！
23 用錫紙包好，放入冰箱冷藏約1小時！
24 蛋糕卷做好了！
