健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動(dòng)脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護(hù)膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
銅鑼燒 所需材料
- 低筋面粉100g
- 雞蛋2個(gè)
- 純牛奶50g
- 蜂蜜10g
- 雙效無(wú)鋁泡打粉2g
- 白糖20g
- 無(wú)鹽黃油10g
- 香草精2滴
銅鑼燒 做法步驟詳解
1 成品圖。
2 準(zhǔn)備材料。
3 雞蛋打入大點(diǎn)碗中，加入20g白糖。
4 用打蛋器打發(fā)至細(xì)膩泡泡。加入10g蜂蜜攪勻。
5 加入2滴香草精攪勻，沒(méi)有可以省略此步驟。
6 加入50g牛奶攪勻。
7 篩入100g低粉和2g泡打粉攪勻。
8 攪勻至無(wú)干粉細(xì)膩面糊，加入融化的黃油。
9 攪勻后銅鑼燒面糊就做好了，提起打蛋器滴落的面糊應(yīng)該是立馬消失的，這個(gè)程度的稀稠就合適了。靜置30分鐘。
10 平底鍋燒熱后關(guān)火，用勺子舀一勺面糊垂直倒入，要一氣呵成，這樣得到的面糊就是圓形的，而且表面會(huì)很光滑顏色勻凈。如果倒入面糊斷斷續(xù)續(xù)那面糊表面就會(huì)色澤不均勻。
11 開小火煎至表面冒泡后翻面再煎一會(huì)兒就好了。
12 喜歡顏色淺點(diǎn)的就冒泡不多的時(shí)候就翻面，如圖。倒入面糊的多少?zèng)Q定銅鑼燒的大小。
13 完成所有面糊。銅鑼燒的餅皮就做好了。
14 準(zhǔn)備適量紅豆沙。
15 抓一撮豆沙搓圓后壓扁，取一片松餅放手心，顏色淺的一面朝上，放入壓扁的紅豆沙。
16 蓋上另一片松餅，也是顏色淺的一面貼著豆沙，雙手按緊，銅鑼燒就做好了，依次完成其他銅鑼燒。
17 成品圖。兩片松餅真的很松軟入口，有點(diǎn)類似蛋烘糕的味道，非常香！比買來(lái)的聞著香太多了！
18 內(nèi)部圖。有孔狀的松餅非常松軟。
