健腦益智 保護(hù)肝臟 防治動脈硬化 防癌癥 延緩衰老 美容護(hù)膚
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【發(fā)育期嬰幼兒】。
- 禁忌人群:
【高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病】患者忌食。
藍(lán)莓蛋糕卷 所需材料
- 雞蛋4個
- 牛奶50克
- 玉米油40克
- 低筋粉80克
- 藍(lán)莓果醬20克
- 椰蓉適量
- 白糖70克
- 白醋兩滴
藍(lán)莓蛋糕卷 做法步驟詳解
1 蛋清與蛋黃分開放入無油無水容器！
2 蛋黃加入20克白糖用手動打蛋器打至糖融化！
3 再加入奶，玉米油，攪拌均勻！
4 加入過篩低粉！
5 不要畫圈，用翻拌方式翻拌成細(xì)膩蛋糕糊！
6 剩下的白糖分三次加入蛋白中，中途加兩滴白醋，用電動打蛋器打至干性發(fā)泡！
7 取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊翻拌均勻再加入剩下的蛋白霜?。ㄟ@個時候提前預(yù)熱烤箱）
8 翻拌成細(xì)膩的蛋糕糊！
9 烤盤鋪上油紙倒入蛋糕糊抹平！烤箱180度烤二十分鐘！
10 二十分鐘后用牙簽插一下沒有黏糊帶出就是烤熟了！
11 倒扣在網(wǎng)架上揭去油紙晾涼！
12 晾涼翻過來抹上藍(lán)莓果醬，借著油紙卷成卷，放冰箱冷藏一刻鐘定型，切段！
