黃金糕 所需材料
- 玉米面200g
- 豆沙餡適量
- 黑芝麻餡適量
- 糯米粉25g
- 奶粉25g
- 熱水100g
黃金糕 做法步驟詳解
1 將玉米面、糯米粉、奶粉倒入碗內(nèi)
2 混合均勻后加入熱水
3 用筷子攪拌成棉絮狀
4 待熱水涼后用手把面粉揉成面團(tuán)
5 蓋一塊濕布在盆上，餳面20分鐘
6 餳面期間準(zhǔn)備餡料，把黑芝麻蓉搓成15g左右的圓球，也可以用紅豆沙蓉、蓮蓉等做內(nèi)陷。
7 把玉米面搓成35g左右的圓球
8 把玉米面皮挖個(gè)洞把餡料包進(jìn)去，搓圓
9 放進(jìn)月餅?zāi)＞咧?，用力按壓定?/p>
10 定型后的黃金糕
11 放入蒸鍋，武火10-15分鐘
12 香糯可口的黃金糕出鍋啦～
13 全家福來一張～
14 看看里面，漂亮吧
