草莓慕斯蛋糕 所需材料
- 草莓醬140克
- 原味酸奶50克
- 新鮮檸檬汁15克
- 總統(tǒng)動物淡奶油200克
- 新鮮草莓適量
- 奶油芝士125克
- 吉利丁片12.5克
- 餅干底：奧利奧餅干80克
- 餅干底：總統(tǒng)無鹽黃油30克
草莓慕斯蛋糕 做法步驟詳解
1 把所用的材料備好
2 首先做餅干底，把奧利奧餅干敲碎，無大顆粒就行
3 再隔水融化黃油，置流水樣即可
4 在倒入餅干里攪拌，溶解到餅干吸收即可
5 把餅干倒入鍋底模里，用手壓結(jié)實壓平就行了，用保鮮膜蓋好放冰箱冷藏20分鐘
6 在把隔水融化的芝士和草莓醬混合均勻
7 把吉利丁片用冷水泡軟
8 在把吉利丁片隔水融化水狀即可，倒入芝士糊里，快速攪拌均勻
9 最后把酸奶和檸檬汁倒入，攪拌均勻
10 把淡奶油打發(fā)，4層發(fā)就行，滴落沒有紋路即可
11 再把奶油3分之一倒入芝士糊里，翻拌手法，翻拌均勻，再把剩下的奶油都加進，記住，翻拌均勻喔
12 再倒一半到冷藏好的餅干底模具里
13 外把提前切好的草莓丁輕輕的放入芝士糊里，注意，不要放到邊緣，就放中間一圈鋪好就行
14 再把剩下的一半芝士糊倒入，用保鮮膜封好放入冷藏里，冷藏4個小時以上脫模
15 冷藏好脫模，我是下面放一個杯子這樣脫模的
16 脫模好了把奧利奧餅干碎撒一圈裝飾
17 在對半切個草莓擺上
