炸雞翅根 所需材料
- 雞翅根12個(gè)
- 干面粉1斤半
- 姜一小塊
- 蒜頭3顆
- 生抽4勺子
- 料酒2勺子
- 鹽2勺子
- 花生油小半鍋
炸雞翅根 做法步驟詳解
1 雞翅根洗干凈用刀劃幾刀，以便好入味
2 依次弄好放入大一點(diǎn)的盤子里
3 準(zhǔn)備好姜，蒜洗干凈
4 姜切絲，蒜剁碎放入雞翅根里加入2勺料酒，4勺生抽，2勺子鹽拌均勻腌制5小時(shí)以上，中間要翻動幾次
5 準(zhǔn)備好1斤半面粉
6 把腌好的雞翅根下去裹上一層面粉
7 準(zhǔn)備一盤冷水放入一個(gè)塞子把雞翅根放下去搖一搖，小力一點(diǎn)搖。
8 然后再拿起來瀝干水
9 再把雞翅根放面粉里用手搓出有些酥起來了
10 然后放入一個(gè)無水大一點(diǎn)的盤子里
11 依次全部同樣的方法弄好
12 鍋中倒入花生油，燒至4成熱就行
13 然后放入雞翅根，要小中火慢慢炸，火不能太大，
14 炸至金黃色熟了即可取出來
