玉米火腿芝士面包 所需材料
- 高筋粉200克
- 白糖30克
- 鹽2克
- 水85克
- 雞蛋40克
- 發(fā)酵粉3克
- 玉米粒30克
- 火腿1根
- 沙拉醬適量
- 馬蘇里拉奶酪適量
玉米火腿芝士面包 做法步驟詳解
1 除黃油外其它面包原材料一起放入，水要一點點加，手揉出厚膜狀態(tài)！
2 放入軟化的黃油！
3 繼續(xù)抻拉式手揉大概二十分鐘，揉出手套膜揉面完成！
4 蓋保鮮膜發(fā)酵2.5倍大?。ㄌ炫蟾?0分鐘發(fā)酵完成）
5 拿出揉均排氣分成大小相同小面團，蓋保鮮膜松弛二十分鐘！
6 在模具里刷油摁成小碗狀放入烤箱，調(diào)溫三十度二次發(fā)酵40分鐘，烤箱里放一碗開水！
7 玉米粒與火腿放入沙拉醬拌均備用！
8 二次發(fā)酵完成放入玉米?；鹜龋?/p>
9 表面刷蛋液，放上馬蘇里拉奶酪，烤箱提前預熱，180度烤15分鐘！
10 表面上色出爐！
