枸杞玉米發(fā)糕 所需材料
- 玉米面50克
- 高精面粉250克
- 枸杞適量
- 純牛奶180克
- 酵母3克
- 白糖30克
枸杞玉米發(fā)糕 做法步驟詳解
1 除了枸杞之外的所有材料揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵。
2 發(fā)酵至兩倍大。
3 取出面團(tuán)再次揉面，盡量排出面團(tuán)里的所有空氣。整成圓形放在蒸籠上。（可以墊紗布也可以用硅膠墊）
4 枸杞用溫水洗干凈。
5 將枸杞按在面團(tuán)上。蓋上蓋子進(jìn)行第二次發(fā)酵。
6 發(fā)酵至兩倍大。
7 鍋內(nèi)放足量的冷水，放上蒸籠，蒸30分鐘即熟。
