促消化 保護(hù)腸胃 防癌抗癌 防便秘 美容 提高免疫力力
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【體質(zhì)虛弱,氣血不足,營(yíng)養(yǎng)不良,便秘】之人；【高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、脂肪肝、癌癥】患者,尤其是【消化道癌癥】病人；【皮膚干燥】之人。
- 禁忌人群:
【胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉、腸道疾病】患者慎食。
肉松面包卷 所需材料
- 牛奶110克
- 雞蛋1個(gè)
- 奶粉10克
- 糖40克
- 鹽2克
- 高筋面粉175克
- 低筋面粉75克
- 酵母3克
- 黃油20克
- 蛋液（刷表面）適量
- 蔥花（撒表面）適量
- 芝麻（撒表面）適量
- 沙拉醬（涂抹面包）適量
- 肉松（內(nèi)餡）適量
肉松面包卷 做法步驟詳解
1 把除黃油外的所有面團(tuán)材料放入面包桶內(nèi)，鹽和糖要對(duì)角放，酵母放在最上面，啟動(dòng)面包機(jī)開始揉面。
2 揉面半個(gè)小時(shí)后加入提前軟化的黃油。
3 再繼續(xù)揉面半個(gè)小時(shí)達(dá)到出膜狀態(tài)，全程一共揉面一個(gè)小時(shí)。
4 直接在面包桶內(nèi)發(fā)酵至原來的2.5倍大，再次啟動(dòng)面包機(jī)揉面幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣。
5 排氣后的面團(tuán)揉勻蓋保鮮膜松弛20分鐘。
6 把面團(tuán)放到油紙上，搟成和烤盤大小差不多的面片放進(jìn)烤盤內(nèi)。
7 再次發(fā)酵至原來的兩倍大。
8 用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上蔥花和芝麻。
9 烤箱180度預(yù)熱，中層烤15分鐘。
10 烤至面包片表面上色出爐晾涼。
11 在面包片表面蓋上一層保鮮膜，晾涼后的面包會(huì)比較軟方便卷。
12 把晾涼后的面包片沒有蔥花的那面用小刀橫向輕輕劃幾道，注意不要?jiǎng)澩?，然后涂抹沙拉醬撒上肉松。
13 可以借用搟面杖像做蛋糕卷那樣輕輕地把面包卷起來，放置定型十分鐘以上。
14 切開后的面包卷兩頭涂抹沙拉醬蘸上肉松，就可以食用了。
