巧克力醬月餅 所需材料
- 低筋面粉185g
- 好時巧克力醬160g
- 花生油60g
- 可可粉5g
- 月餅餡任何你喜歡吃的口味
巧克力醬月餅 做法步驟詳解
1 首先這里是需要用到的材料，月餅內餡是買的成品的，大家可以按照自己喜歡的口味自制餡料，但是切記不要含水率過高。
2 稱出所需的巧克力醬與花生油混合均勻。
3 稱出低筋面粉、可可粉，然后過篩兩次后，倒入巧克力醬花生油混合物中。
4 混合成團直至沒有干粉后，就可以開始包裹內餡了。
5 按照自己月餅模具的大小進行平均分配，我做的是50g的月餅，餅皮是20克，內餡是30克。
6 提前預熱烤箱，190攝氏度烘焙10～15分鐘，不濕低、不粘手、不開裂、有一定的硬度即可。
