營養(yǎng)肉松無添加 所需材料
- 里脊肉1000克
- 兒童低鹽醬油30毫升
- 大料2個
- 桂皮2段
- 香葉2片
- 干辣椒2個
- 料酒30毫升
- 糖20克
- 橄欖油20毫升
營養(yǎng)肉松無添加 做法步驟詳解
1 調(diào)料備用。
2 將里脊肉洗凈控水，切約3~4公分方塊。
3 將肉放入高壓鍋中。加入姜片、大料、桂皮、香葉、干辣椒、料酒、鹽。
4 加入沒過肉塊的熱水。中火壓30分鐘。（將肉煮成一壓就散開的狀態(tài)）。
5 把肉塊撈出晾干水分。
6 把肉塊放入保鮮袋中。
7 用搟面棍壓反復(fù)搟壓。
8 因為里脊肉很嫩又用高壓鍋壓熟，這時肉塊已經(jīng)很松散了。
9 再用手撕成更細(xì)的肉絲。
10 將肉絲放入面包桶中，放入糖。
11 放入低鹽醬油。
12 放入橄欖油。
13 攪拌均勻。
14 面包機(jī)有肉松選鍵，一鍵式，靜等美味的肉松吧。
