淡奶油椰蓉小餐包 所需材料
- 高筋面粉200g
- 淡奶油35g
- 牛奶55g
- 白糖30g
- 玉米油15g
- 雞蛋1個(gè)
- 鹽2g
- 酵母2g
- 全蛋液（刷表面）適量
- 椰蓉（撒表面）適量
淡奶油椰蓉小餐包 做法步驟詳解
1 成品圖，金黃松軟！
2 先將液體材料倒入面包桶。
3 再加高粉，糖鹽對角放，酵母挖個(gè)坑放中間。
4 啟動(dòng)面包機(jī)揉幾分鐘至面團(tuán)成團(tuán)后取出，用手捏住面團(tuán)一頭在案板上摔打至面團(tuán)越來越有筋道，越摔越長至出膜狀態(tài)即可！這個(gè)過程大約15分鐘。
5 滾圓了放面包桶里發(fā)酵至原來的兩倍大，手指探入不回縮即完成發(fā)酵！這個(gè)過程大約45分鐘。
6 啟動(dòng)面包機(jī)揉幾分鐘給面團(tuán)排氣，再分割成9等分，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
7 再整形搓圓，有間隔的放入鋪了油紙的烤盤上。
8 放入烤箱，下面坐一碗熱水蓋上烤箱門進(jìn)行二次發(fā)酵。這個(gè)過程大約45分鐘！
9 準(zhǔn)備椰蓉和全蛋液。
10 發(fā)酵至原來兩倍大的面團(tuán)取出，表面刷蛋液?？鞠漕A(yù)熱180度。
11 撒椰蓉。
12 送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度20分鐘。
13 時(shí)間到后取出晾涼。
14 晾涼至手溫后即可食用！
