椒鹽油酥餅 所需材料
- 中筋面粉250克
- 花椒粉適量
- 鹽適量
- 大蔥適量
- 植物油適量
- 清水適量
椒鹽油酥餅 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好面粉，面粉里加小半勺鹽
2 倒入清水，先用筷子攪拌至無(wú)干面粉，然后用手和成面團(tuán)，包上保鮮膜醒發(fā)20分鐘，這個(gè)時(shí)間可以切一些蔥花備用
3 墊板上撒干面粉，把面團(tuán)分成兩塊，揉光滑
4 取其中一塊，搟成薄餅
5 先撒一層鹽，在撒上花椒粉
6 抹一層油，然后撒蔥花
7 從薄餅的一邊開(kāi)始卷，卷成長(zhǎng)條
8 把上個(gè)步驟的長(zhǎng)條盤(pán)成圓餅，用手壓平
9 用搟面杖搟成薄厚適中的圓餅
10 電餅鐺預(yù)熱，刷一層油，放入剛做好的餅
11 一面金黃時(shí)翻到另一面，兩面金黃即可出鍋
