健脾壯腎 增強(qiáng)食欲 抗風(fēng)濕
- 適宜人群:
一般人均可以食用。
- 禁忌人群:
【過(guò)敏】體質(zhì)慎食。
紅豆抹茶卷 所需材料
- 紅豆200g
- 雞蛋4個(gè)
- 低粉60g
- 白糖60g
- 山藥60g
- 色拉油30ml
- 抹茶粉10g
- 奶粉25g
- 鹽3g
- 泡打粉2g
- 冷開水30ml
- 蛋黃20g
紅豆抹茶卷 做法步驟詳解
1 蛋黃與蛋黃分離 蛋黃加入油、糖、鹽充分?jǐn)噭?，又明顯紋路即可 再加水?dāng)噭?/p>
2 篩入奶粉、抹茶粉 攪勻 攪至細(xì)膩
3 篩入面粉和泡打粉 溫柔的翻拌均勻 由下至上輕輕翻拌
4 預(yù)熱烤箱 170度5分鐘 蛋白分三次加入糖 打發(fā)至有大彎鉤狀態(tài) 不要打發(fā)過(guò)頭了
5 加1/3蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻
6 將翻拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均勻
7 倒入鋪好油紙的烤盤中
8 用刮板刮平整 將烤盤輕震幾下 去除氣泡 馬上入烤箱 170度18……20分鐘 上色就好了 根據(jù)自己烤箱情況調(diào)整時(shí)間
9 烤好拿出翻面撕下油紙晾涼抹上紅豆餡 卷起靜置10分鐘
