奶酪包 所需材料
- 高筋面粉280克
- 水120毫升
- 可可粉5克
- 鹽1克
- 糖（面團(tuán)用）20克
- 酵母4克
- 白芝麻適量
- 杏仁片2克
- 奶油奶酪100克
- 淡奶油40克
- 糖（餡用）20克
- 蛋液5克
- 黑芝麻少許
奶酪包 做法步驟詳解
1 面粉，水，糖，鹽，酵母先液體后面粉，投入面包機(jī)。
2 攪拌至無干粉狀態(tài)。冷藏半小時(shí)。
3 面包機(jī)一個(gè)揉面程序后，加入黃油后繼續(xù)攪拌成團(tuán)。
4 出膜后發(fā)酵兩倍大。戳洞不塌陷，不回縮。
5 可可粉加水調(diào)成糊糊狀。
6 搓了一個(gè)可可的面團(tuán)，其余都是原色。
7 奶油奶酪加淡奶油和糖混合。
8 打發(fā)。
9 拿一個(gè)劑子放上餡料。依次完成。
10 蓋布二發(fā)。
11 分別涂抹蛋液。
12 撒上黑白芝麻，可可面團(tuán)撒上杏仁片。
13 烤箱預(yù)熱180度，中層35分鐘左右即可。
