寧心安神 祛痰開竅 解毒消腫
- 適宜人群:
一般人群可食用。
- 禁忌人群:
【心腎有火、陰虛陽亢】者忌服；【胃炎、胃潰瘍】者慎用。
醬雞腿 所需材料
- 雞腿適量
- 蔥1根
- 姜一小塊
- 蒜頭3瓣
- 八角1個
- 油適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 醋適量
- 白糖適量
- 料酒適量
- 耗油適量
醬雞腿 做法步驟詳解
1 雞腿洗凈備用
2 將雞腿身從中間用刀劃開
3 蔥姜蒜八角備用
4 放入蔥姜蒜調入適量生抽、醋、料酒、鹽、味精腌制30分鐘
5 平底鍋放適量油將腌制好的雞腿先煎一面
6 再煎制另一面至兩面金黃備用
7 取另一個鍋放適量油放入蔥姜蒜和八角爆香
8 放入適量清水調入適量鹽、味精、生抽、老抽、白糖、醋和耗油煮開
9 下入煎好的雞腿，湯汁適量沒過雞腿，蓋鍋蓋，中小火煮燜
10 煮到差不多收汁
11 先把雞腿起鍋置盤
12 調水淀粉倒入鍋中的湯汁勾芡
