防癌抗癌 排毒解毒 驅(qū)寒
- 適宜人群:
一般人群均可食用?！灸X力勞動者】更適宜。（過多食用蔥會損傷視力。）
- 禁忌人群:
【眼疾患者、胃腸道疾病特別是潰瘍病】的人,【表虛、多汗】者忌食。有【腋臭】的人在夏季應(yīng)慎食。
老北京門丁肉餅 所需材料
- 牛肉餡500克
- 大蔥1顆
- 洋蔥半個(gè)
- 面粉300克
- 姜末20克
- 香油50克
- 鹽3克
- 醬油15克
- 溫水(看著添加)適量
老北京門丁肉餅 做法步驟詳解
1 牛肉餡放入碗中，加入香油，姜末，蔥碎，醬油，鹽和洋蔥碎拌勻備用，面粉用溫水和軟，蓋上濕布餳制一小時(shí)備用
2 然后揉成條，揪出50克左右小面擠
3 用搟面杖搟成皮包入足量牛肉餡
4 收細(xì)封口
5 全部包完倒扣過來放在面板上，搓園四周整出像門丁形狀
6 放入提前預(yù)熱平鐺，小火烙制
7 烙制兩面微黃加10毫升水
8 蓋上蓋子利用水蒸汽，使內(nèi)餡熟透(門丁比較厚用這個(gè)小巧門內(nèi)餡易熟的快)
9 水氣變無時(shí)打開鍋蓋在把兩面烙上幾分鐘，使之兩面上焦凸離火可以享用
