活血止血 補益精血 滋潤肌膚 光澤頭發(fā) 減少皺紋 延緩衰老
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤適宜【陰虛】之人【心煩,咽痛,下利】者食用；適宜婦女【血枯,月經(jīng)不調(diào)】者食用；也適宜【血友病】人出血者。
- 禁忌人群:
【外感咽痛,寒下利】者忌食；患有【肝病,動脈硬化,高血壓】病的患者慎食。
涼拌豬皮凍 所需材料
- 豬皮適量
- 姜片少許
- 茴香桂皮香葉各1個
- 蒜八瓣
- 香菜2顆
- 鹽2小勺
- 料酒少許
- 耗油少許
- 六月鮮醬油少許
- 蒸魚豉油2大勺
- 醋2大勺
- 味精小半勺
- 香油6滴
- 老干媽1小勺
涼拌豬皮凍 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好豬皮
2 將豬皮放入鍋中過下水
3 當(dāng)豬皮變得卷曲洗凈拿出
4 用刀平切掉豬皮上多余的油脂，用鑷子拔下豬毛
5 弄干凈的豬皮洗凈，切成一小條
6 將豬皮放入鍋中，加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，姜片，茴香桂皮香葉
7 加入適量的水，大火煮至半小時，小火煮半小時
8 如果湯汁有白色泡泡要弄掉，會影響口感，嘗一嘗豬皮嫩不嫩
9 豬皮和湯汁盛出，去掉姜片和茴香桂皮香葉。蓋上蓋子，放冰箱冷藏一晚
10 取出來，已經(jīng)結(jié)凍啦。用刀在四周劃一下
11 倒扣在砧板上
12 用刀切成一片片裝盆
13 準(zhǔn)備醬汁:1小勺醬油，小半勺味精，2大勺蒸魚豉油，2大勺醋，1小勺老干媽，6滴香油，蒜末和香菜攪拌均勻
