日本嫩牛肉 所需材料
- 牛肉 500克
- 日式醬油125毫升
- 米醋50毫升
- 紅糖3匙
- 檸檬皮少許
- 姜少許
- 檸檬1個(gè)
- 小米椒2個(gè)
日本嫩牛肉 做法步驟詳解
1 混合將醬油、米醋、紅糖倒入玻璃器皿里，攪拌均勻。
2 檸檬皮刮擦些檸檬皮、生姜放入調(diào)味。
3 攪拌攪拌均勻。
4 牛肉放醬汁里將整塊的牛肉放入器皿中，反復(fù)翻面，讓牛肉表面充分與醬汁接觸。
5 擦用廚房紙將牛肉表面的醬汁擦干。
6 煎上鍋雙面煎，煎差不多三成熟。
7 切薄片把肉切成均勻的薄片。這時(shí)候的牛肉呈粉紅色，很鮮嫩。
8 烤用噴槍快速炙烤。
9 淋醬汁最后把之前準(zhǔn)備好的醬汁，淋到肉片上，再撒點(diǎn)蔥花和小米椒碎，這道嫩牛肉就完成了。
10 成品圖成品圖。
