今日立冬，意味著進(jìn)入了寒冷的冬季，人們食用溫補(bǔ)的食物來驅(qū)寒。南北方有不同的習(xí)俗，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交，立冬“補(bǔ)冬”。在廣東的潮汕地區(qū)，立冬要吃甘蔗、炒香飯。

在汕頭，人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，這些也都是溫?zé)岬氖澄?。在北方，立冬的?guī)矩是吃餃子，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

寒冬來了，吃和補(bǔ)是很有必要的。除此以外，還可以喝一些養(yǎng)生茶，有利于身心健康。此時(shí)喝茶，需要喝溫、順、潤的茶。

那么哪幾種茶值得我們喝呢，一起來看看吧。

1、紅 茶

紅茶為冬季必備茶品。紅茶葉紅湯紅，醇厚干溫。

大家可根據(jù)自己的口感，加奶、糖，芳香不改。富含維生素A、胡蘿卜素、鈣等多種營養(yǎng)元素。具有促進(jìn)代謝、預(yù)防流感和骨質(zhì)疏松、暖胃養(yǎng)生等功效。

此外，冬季人們的食欲增進(jìn)，難免會(huì)多吃些油膩食品，飲用紅茶可去油開胃，使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。

2、烏 龍 茶

烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。

在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，它美容養(yǎng)顏的功效，在日本更是被稱為“美容茶”。

冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂，這時(shí)泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。

此外，烏龍茶對蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。

3、黑茶或老白茶

黑茶有涇陽茯茶、安化黑茶（三尖和三磚）、六堡茶、雅安藏茶、老青磚等；

白茶有壽眉、貢眉、白牡丹等；

黑茶有著豐富的內(nèi)含物質(zhì)，且經(jīng)過成熟的發(fā)酵，屬性溫和，適合秋冬飲用，不僅暖身，而且還能增強(qiáng)身體的抵抗能量。

而白茶滋味甜爽，老白茶則可以煮著喝，暖暖的茶香，不僅解決冬季的干燥，同時(shí)也能幫助抵御寒冷，促進(jìn)睡眠，保持一個(gè)良好的心情，對預(yù)防流感效果亦佳。

《晚起》

唐代 白居易

融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜。

譯文：用融化的雪水煮茶，調(diào)和酥油用來煮粥。

立冬，品茶，修身，養(yǎng)性。