茶圈里流傳著這樣一句久負(fù)盛名的話：水為茶之母，器為茶之父。可惜這句話的出處已不可考，但有一點(diǎn)可以肯定，那就是能說出這句話的人，一定對茶事頗有研究。
可如果仔細(xì)探究，你就會發(fā)現(xiàn)，古今茶書中關(guān)于水對茶的影響記述非常多，而關(guān)于器對茶的影響記述卻少的可憐。陸羽《茶經(jīng)》中有“山水上、江水中、井水下”的記述，宋徽宗《大觀茶論》中有“水以清清甘潔為美”的記述，許次紓《茶疏》中有“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也”的記述，都在推崇水對茶湯品質(zhì)的影響。
《大觀茶論》
那為何茶器卻被冷落了呢？這與中國歷代飲茶方法的流變有很大關(guān)系，比如唐代流行煎茶，宋代流行點(diǎn)茶，明清流行泡茶，各個時期的茶器不盡相同。加之茶葉品類的大爆發(fā)，所以很難有一類茶器可以包打天下。
一、陸羽之前的茶器
“酪奴”的故事
陸羽之前，茶器是酒器的附庸，有記載的茶器諸如杜育《荈賦》中的“匏”和“甌”，“匏”是用來打酒的，這里代指盛茶的瓢；“甌”最早也是酒器，這里代指茶碗。由此可見，陸羽之前茶的地位并不高，連專屬的器都沒有。喝茶不但不是一件高大上的事情，反而是社會嘲諷的對象。比如，西晉的王濛因為愛喝茶，同僚都躲著他，稱與他喝茶為“水厄”；南北朝的王肅，因為愛喝茶被稱為“漏厄”，連茶也得了一個頗具侮辱性的名字，叫“酪奴”。
看來，沒有專屬茶器的茶，不僅是“酪奴”，也是“酒奴”。
二、茶器**的標(biāo)志
了解了這些歷史背景，我們才知道陸羽對中國茶文化的發(fā)展貢獻(xiàn)有多大。他制煎茶二十四器，讓茶器從酒器中脫離出來，從此喝茶人有了**的器皿。
法門寺皇家金銀器（放鹽）
為了突出茶器的重要性，陸羽把四之器一篇單獨(dú)作為三卷《茶經(jīng)》的中卷，而《茶經(jīng)》的上卷為一之源、二之具、三之造，下卷為五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。可以說，從《茶經(jīng)》的布局就可以看得出陸羽對茶器是多么的看重。
據(jù)《封氏聞見記》記載，陸羽的煎茶二十四器剛一推出，就達(dá)到“遠(yuǎn)遠(yuǎn)傾慕，好事者家藏一副”的火爆程度，可以說但凡有財力的家庭，都以能置辦一套陸羽的煎茶二十四器為榮。從陸羽之后到現(xiàn)在，還沒聽說誰做的茶器能有這么牛。
所以說，煎茶二十四器的誕生，是茶器擺脫酒器，單獨(dú)存在并彰顯自身價值的標(biāo)志，也是茶從普通飲品榮升為精神飲品的基礎(chǔ)之一。脫離了茶器支撐的茶是不完整的，也是缺少味道和靈魂的。
三、茶器對茶的影響
茶器從一開始誕生，就注定是為茶服務(wù)的。所以，判斷茶器好壞的標(biāo)準(zhǔn)只有一個，那就是能不能彰顯茶，不能彰顯茶的茶器不是好茶器，哪怕再漂亮、再名貴，充其量也只能算工藝品罷了。
那么，茶器是如何彰顯茶的呢？這就要從人們對茶的要求來看了，茶器對茶的影響基本可以用色、香、味三點(diǎn)來概括，能彰顯茶湯顏色、香氣和滋味的茶器，就是適合這款茶的好茶器。
法門寺唐代秘色瓷
比如，《茶經(jīng)》四之器中論述茶碗對茶湯顏色的彰顯，就尤為推崇越窯。因為陸羽認(rèn)為，越瓷的青色更易襯托出茶湯的綠色。而白色的邢瓷，黃色的壽州瓷以及褐色的洪州瓷都不宜彰顯茶湯的顏色。
茶器除了影響茶湯的顏色以外，器型還會影響茶湯的香氣，比如斂口且深的茶器比撇口且淺的茶器就更聚香，使茶湯的香氣更加彰顯，所以在茶藝中才會有聞香杯和品茗杯之分。
最后，就是茶器材質(zhì)和器型對茶湯滋味的影響，就材質(zhì)而言，比如用紫砂壺沖泡高發(fā)酵度茶，湯感及順滑度要比其他茶器更勝一籌。至于器型對茶湯滋味的影響也是我近來才有的發(fā)現(xiàn)。
在用大唐煎茶定制茶碗品茶時，我第一次感受到茶碗唇口設(shè)計的重要性，為何陸羽要求“口唇不卷”，茶碗唇口與嘴唇的契合要剛剛好，可以說多一分太厚，少一分太薄，那種喝茶的感受，就像你遇到一張?zhí)貏e舒適的床，慵懶的不想離開?；蛟S，只有當(dāng)你體驗過之后，才明白什么叫茶器的唇口感。
四、茶對茶器的影響
既然茶器能影響茶，那么茶自然也會影響茶器。這句話的意思是：茶器是為茶而生。所以精品茶器的誕生，首先要搞清楚這款茶器為什么茶而作。因為現(xiàn)在的茶太多了，沒有哪一款茶器可以彰顯所有的茶。
茶器制作
可惜這一點(diǎn)很多制作茶器的工匠卻并不在意，可以說，做不到這一點(diǎn)的所謂大師，也只能是工藝品大師，而不是茶器大師。因為真正的茶器大師，一定是因茶制器，為茶制器，就像陸羽一樣，煎茶二十四器，就是為煎茶而生，所以才能“遠(yuǎn)遠(yuǎn)傾慕，好事者家藏一副”。
對茶進(jìn)一步的探索，是未來茶器制作的細(xì)分和趨勢，誰把握這個趨勢，誰才能引領(lǐng)未來。
五、茶器與茶具的流變
陸羽對茶的研究，后世無人可以望其項背?！恫杞?jīng)》的二之具、四之器兩篇，分別寫茶具和茶器，明眼人一看就知道茶具和茶器不是一回事。可時至今日，在大多數(shù)人心中，覺得它兩就是一回事。
看完本文，你不信可以問問身邊懂茶的人，茶具和茶器有什么區(qū)別？十有八九都是想當(dāng)然的回答，因為他們不覺得這是一個問題。
那么，茶具和茶器究竟有什么區(qū)別呢？
精美茶器
茶具是生產(chǎn)制作茶葉的工具，茶器是泡茶品茶用的器皿，二者的功用完全不同。不僅今天的人們分不清茶具和茶器，其實到了宋代已經(jīng)分不清了，從宋代開始，文人士大夫基本只喝茶不事茶，更不要說制茶了。
因為他們從內(nèi)心是鄙夷勞動的，所以他們對茶的認(rèn)識遠(yuǎn)不如陸羽那樣深刻，自然在著述的高度和深度上也不可能超越《茶經(jīng)》。
陸羽留給后世的不僅是七千言的《茶經(jīng)》，更是那務(wù)實而悠遠(yuǎn)的事茶精神和思想。行筆至此，讓我想起皇甫曾筆下“采摘知深處，煙霞羨獨(dú)行”，皎然筆下“所思不可見，歸鴻自翩翩。
何山賞春茗，何處弄春泉”的陸羽。
這就是陸羽，用一己之力，讓茶器橫空出世，讓茶綻放光輝。
